這次我們部門聚餐，很榮幸的與執行長室的諸位長官一起吃飯，所以才有機會在忙碌的平日偷閒，還搭總經理的Volvo車前往宜蘭饗宴互動式自助餐用餐呢！

餐廳的外觀沒有很華麗，可是一推開以下的這扇門後..

就是大廚大展身手的場域拉！

首先映入眼簾的，就是兩疊小菜，分別是洋蔥片及海帶芽，值得一提的是，洋蔥片還會由廚師親自為每一位客人淋上特製的玫瑰鹽。

所謂的玫瑰鹽，又請看下圖：

這一塊玫瑰色的石頭，就是師傅料理用的鹽巴取材喔，輕輕的用刨刀就可以刨出鹽粉，此外這家的醬油都是特製的呢。

我們吃的第一道菜是香菇，煎的很滑嫩，特別的地方在於，煎香菇所剩下來的鍋粑配著香菇一起吃，竟然別有風味！

第二道菜則是一般的生魚片。

一定要推一下的就是這個生干貝了。干貝吃起來一點都沒有腥，取而代之的是一種海鮮的甜，沾著盤子上頭的玫瑰鹽與海鹽，就可以吃出生干貝本身的味道。肉質如雪，絲滑潤喉。

這是一般的沙拉。不過要特別請大家去注意的是上頭一塊白色的，那不是山藥，也不是荸薺，而是一種類似水梨口感的蔬菜，恕我健忘，無法盡職的告訴各位這是什麼食材，但我卻能清楚的向大家闡述，這吃起來確實頗有水份，清脆如梨，還帶有一種清香的味道。

這是香煎生鮑魚。

鮑魚本身的美味就無需贅述了，我想我很幸運的可以吃到的是，鮑魚的肝!

不過要是對肝有排斥的人，那麼這道菜就可能會不適合了，因為鮑魚的肝比一般我們吃到的豬肝的那股味道還要再更重，或許是有大海的鹹味，所以不是那麼的符合每個人的味蕾。

終於上湯了。

我個人點的是醬鴨湯。

口感很爽口，而且在滿是肉品上桌的午餐，可以吃到這麼多的大白菜與白蘿蔔所燉煮的鴨胸肉湯，只能說非常感謝！

正如圖片所示，湯汁不是那種濃稠的，而是屬於清爽宜人的。

我同事點的湯呢，則是下圖這道，如咖啡一般的蘑菇卡布奇諾湯！

乍看之下還真的以為是咖啡呢。

而且就算是我前傾身子去聞，也完完全全都是肉桂的香氣撲鼻。不過湯的本身是蘑菇濃湯，只是在湯的上頭灑了肉桂，使這樣的湯品偽裝成咖啡的模樣，喝起來更是有身處義大利的錯覺。

可惜的是沒有拍到我老闆喝的酥皮濃湯。

酥皮濃湯我只能這樣說吧，除了濃湯之外，特色在於酥皮。因為這個酥皮可是大有來頭的，在頂端的地方可是餅乾喔，所以師傅不建議攪和著湯來吃，而是一口湯，一口酥皮。聽我老闆吃的嘖嘖有聲，一口接著一口，就可以想見真的是有多麼的讓人垂涎了。

紅喉魚，這是宜蘭的特產。

料理過後就成了我們桌上的這道菜。

要強調的是，這家餐廳的海鮮幾乎都是沒用什麼油，師傅解釋，因為海鮮本身就已經富有油脂，只要乾煎，再沾鹽巴，就能吃出海鮮的原味。我想這也是因為這家餐廳都是採用最新鮮的食材，才敢如此在客人面前說明。確實我們也吃到了屬於太平洋的新鮮漁獲，果然名不虛傳。

這是鱸鰻。之前這因為是保育類動物，所以一般人可是吃不到的，如今因為復育成功，已經有相當的數量，才開放食用。而且人工養殖的鱸鰻體型稍小，我們所吃到的可是自然野生的，才能有這麼鮮美的肉質及彈牙的口感，與一般養殖場的還是有很大的差別。

喜歡吃蝦的朋友請照過來！

這也是我最喜歡的一道菜，大明蝦佐海膽！

蝦肉肥美不說，海膽更是海鮮中的一大美味，我想很多喜歡吃日本料理的朋友都知道海膽的可口與珍貴，很開心的，我今天因為工作的關係可以跟大老闆一起吃到，真是太讓人感激涕零了！

吃完了這麼多海鮮，師傅為了要讓我們去除嘴中的味道，因為就要換成牛肉的料理，所以特別奉上了鳳梨洛神花茶，這個吃起來可以解膩，果然喝了以後，生津止渴外，嘴中的味道都淡了。這樣才能迎接下一道創意料理：

牛肉卷鵝肝！

師傅是說建議一口吃掉，但我們女生的嘴巴太小，又怕被燙到，所以小口小口的吃，也可以吃到牛肉與鵝肝巧妙結合的滋味呢。鵝肝更因為熱度所以均勻的分佈在牛肉卷中，所以每一口都可以吃到這樣的結合，不會『顧此失彼』喔。

最後一道就是這個牛小排了，算是我們今天這一餐完美的結束.....

喔不不，其實還有呢。

這家好吃的豈止是肉類呢？

各位看倌來看看，這家的炒飯也是一絕喔。

吃起來會有一種辛辣的味道，但不致於嗆鼻，反而非常開胃，而且也不是那種油膩膩的炒飯，粒粒皆分明的飯，格外香甜。

然後是甜點時間啦。

蛋糕部分是我們副總最推薦的，我個人也覺得不錯，因為這個蛋糕是熱騰騰的，尤其是在昨天這種冷氣團到臨的日子裡，會相當溫暖。而且這個是要淋白蘭地酒的，不過我已經喝了不少（老闆帶去敬酒，紅酒一直喝。）

巧克力牛奶，好像阿華田喔。

其實最後鞠躬盡瘁的是這一小杯的梅酒，酒精濃度可是有十五趴，不算烈。但還是喝的出來酒的氣味，所以酒量不好的還是酌量就好。

寫到這裡，想必大家一定很想知道這家店的地址與聯絡方式：

店名：宜蘭饗宴互動式鐵板燒

地址：宜蘭縣羅東鎮河濱路326號

電話：(03)965-7998

營業時間：AM11:00~PM11:00

我們今天吃的價位是1500，供大家參考囉。

BTW，所謂互動式，就是指師傅會一直跟大家聊天喔，不只是告訴你吃下肚的食材，以及料理方式，甚至是宜蘭的特產，乃至於一些風土都會跟大家分享，也歡迎大家樂於跟師傅學習在地知識啦。

此外，師傅說，主廚的任務呢，就是每天中午前往港口....

當然不是去成為海賊王然後徜徉在偉大的航道上啦（喂，又不是香吉士），而是去海港挑選最好的魚肉回來，經驗老道的主廚當然可以選出最適合料理的魚類食材囉。