顧關節，必吃 "4 類營養食物"

                        芭樂、鯖魚 都入列

                        而 "3 類地雷食物"

                     則敬請 勿輕易誤踩了！

                                          ( 2023-07-18  中時新聞網 / 郭冀銘 報導 )

            @ 營養師彭逸珊表示，養護關節可 "先從日常飲食先補起"，相關營養素包括，"鈣質、維生素D、C及Omega-3 脂肪酸"。（示意圖／Shutterstock）

          根據衛福部統計，國人"膝關節退化" 的盛行率約 15％，推估有 350 萬人深受膝關節疼痛所苦，"如何及早保養顯得很重要"。

         營養師彭逸珊表示，養護關節可先從日常飲食先補起，相關的營養素包括 : 鈣質、維生素 D、C 及 Omega-3 脂肪酸，如 : "鯖魚"、"芭樂" 等，都是很好的獲取來源。此外，營養師高敏敏曾提到，有 3 類易促發炎的食物要避免，分別是 : 精緻糖、過多飽和脂肪酸，及 加工食品。

          彭逸珊在臉書專頁「愛健康營養師 珊珊」發文表示，養護關節應盡早準備，等到出現不適才開始保養已來不及。她指出，關節健康維持與軟組織、骨骼有關，相關營養素包括，鈣質、維生素D、C及Omega-3脂肪酸，並一一分享 "對應的功效與食物"。

           @ 分享 "對應的功效與食物" : 

             (1) 首先是 " 鈣質"，彭逸珊表示，與骨骼、牙齒健康有密切關係，如 : 鮮奶、板豆腐及小魚乾，都是富含鈣質的食物；             

             (2) 其次是 "維生素 D"，可增進鈣質吸收，攝取來源像是 : 蛋黃、鮭魚等；              

             (3) 再來是 Omega-3 脂肪酸，有助抗發炎，如 : 鯖魚、秋刀魚等都是良好的來源；             

              (4) 最後是 "維生素 C"，能 促進結締組織生長，如 : 芭樂、葡萄柚等，都富含維生素 C。

           除攝取上述飲食外，彭逸珊也提醒，"維持理想體態" 並 "搭配規律運動" 也很重要，能幫助 維持肌肉強度，從而 減輕關節負擔。

          另外，營養師高敏敏曾提到，養護關節 "不僅要攝取好的營養素"，也要 "避開易促發炎的食物"。

            @ 並特別點出 "3 大類易促發炎的食物"，包括 : 

                   (AA) 精緻糖，如 : 含糖飲料及點心；

                   (BB) 過多飽和脂肪酸，如 : 豬油、牛油與炸物；

                   (CC) 加工或醃製類的食品。

             她更呼籲，雖然 "關節發炎" 能透過 "攝取食物營養" 來做改善，但未好轉或更嚴重時，"還是必須就醫"。

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