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研究曝 : 這類食物 "能有效延緩記憶力衰退"
2022/12/03 07:42:37瀏覽1635|回應4|推薦84

           

                       

                     老了腦袋不中用?

    研究曝 : 這類食物 "能有效延緩記憶力衰退"

             

                (文章來源:Slow cognitive decline with flavonols, study says)

         

      最新美國研究發現,多吃含有黃酮醇(flavonol)的食物 能減緩記憶力衰退的速度,富含黃酮醇的食物 包含許多種蔬菜、水果、茶等。

         

      美國有線電視新聞網(CNN)報導,芝加哥魯希大學(Rush University)、波士頓塔弗茲大學(Tufts University)的學者,11/22 日在美國神經學會(American Academy of Neurology)官方期刊《神經學》(Neurology)發表有關攝取黃酮醇與影響認知功能的最新研究成果。

         

      研究人員招募 961 名平均年齡為 81 歲、沒有罹患癡呆症的長者,要求他們每年針對飲食填寫問卷,一連填寫 7 年,受試者也必須每年進行認知、記憶力檢測

         

      團隊依據 "每日攝取的黃酮醇" 為受試者分組,攝取量最低的組別為 每日 5 毫克,最高為 15 毫克,相當於攝取 1 杯的深綠葉蔬菜

         

      研究主要關注 4 種黃酮醇-山奈酚(kaempferol)、槲皮素(quercetin)、楊梅素(myricetin)及異鼠李素(isorhamnetin)如何影響認知能力下降的速度。

         

      研究發現,"山奈酚" 的影響最大,與吃得最少的人相比,攝取最多含有山奈酚食物的組別,每 10 年認知能力下降的速度慢了 0.4 單位;楊梅素 的效果其次,每 10 年認知能力下降的速度慢了 0.3 單位;槲皮素 延緩 0.2 單位;異鼠李素 則沒有影響。

        

      ■ 什麼是 "黃酮醇"拍臉(清醒一下)

         

      植物中有超過 5000 種類黃酮(flavonoid)化合物,類黃酮化合物的主要作用在於促進細胞生長、對抗環境壓力、以及吸引昆蟲授粉。

         

      黃酮醇是其中一種類黃酮,過去部分動物、人體實驗顯示,黃酮醇能夠降低誘發慢性病的發炎反應,同時也含有豐富的抗氧化物。抗氧化物能夠對抗自由基,根據美國國家衛生研究院(National Institute of Health)所屬的「輔助療法暨全人健康中心」(National Centre for Complementary and Integrative Health),"自由基" 是一種高度不穩定的分子,通常在運動、將食物轉化成熱量時自然產生。

         

      未參與這項研究的美國營養學專家卡茲博士(Dr. David Katz)表示,黃酮醇具有保護細胞、神經元的作用,因此直接影響認知能力確實是有可能的。

         

       他說,"黃酮醇含量高" 也是攝取更多蔬果的標誌"含量高對於每一個重要器官來說都有益處,因此也有益於大腦"。另外,含量高也代表一個人有更好的整體飲食品質,甚至有更好的健康意識,他說這類人本來就會做保護認知能力的事。

         

      ■ 哪些食物 富含黃酮醇啾

         

      過去研究發現,有跡象顯示 : "槲皮素" 或許能降低包括結腸直腸癌在內等癌症發病機率,其中 "洋蔥" 的黃酮醇含量最高,綠花椰菜、白花椰菜、藍莓、菠菜、草莓等也含有黃酮醇。

        

      山奈酚 能夠抑制癌細胞生長、同時保護正常細胞,菠菜、羽衣甘藍、及其他 "綠葉蔬菜" 等是含有最多山奈酚的植物來源,洋蔥、蘆筍、莓果類也富含山奈酚。

        

      楊梅素 則常見於菠菜、草莓、蜂蜜、葡萄、其他蔬果、堅果類及茶類

         

      儘管 "黃酮醇" 看起來有許多好處,不過目前 對人體健康影響的研究仍尚無定論主因在於多數都還是觀察性研究,無法顯示直接的因果關係

 

                      

                                                *                  *                  *

             

             

       @參考視頻 : Flavonols in cocoa may boost brain function, study shows

                        https://www.youtube.com/watch?v=BYV36XhjHiE

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vivi 之東張西望
等級:7
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2022/12/09 22:13

唉,生活中該吃與不該吃的,對我來說可多了,

記都記不來。

玉米蘋果(edward9804) 於 2022-12-09 23:42 回覆:

好人 本就 不應該是寂寞的。

放寬心,腳踏實地 逐一前行。

真誠的 加持一下囉!

啾


Sir Norton 痛苦之王
等級:8
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2022/12/06 23:03
多吃柿子啦,flavonoid富含最高,但是這些個喫貨,都比不上每日一個小時的劇烈運動。😜
玉米蘋果(edward9804) 於 2022-12-07 07:25 回覆:

感謝分享。


旭日初昇
等級:8
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2022/12/04 12:52

全是養生兼活腦益智的好食材,

謝謝分享~

玉米蘋果(edward9804) 於 2022-12-05 14:49 回覆:

奉茶 ~

誠摯感謝大哥的鼓勵喔!

Fox恭喜恭喜


玉米蘋果
等級:8
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2022/12/03 08:03

早就知道 "您還沒有老了"。

而且,還是 "年輕貌美一支 盛開中的花兒"。

親

多投入些 "學習早知道" ~

哎呀豈不就 更美了嘛!

加油。