山東人或北方人最愛吃的麵食之一是「韭菜盒子」， 北方館子、早餐店，甚至路邊用車賣豆漿、作蔥油餅的，都會有「韭菜盒子」賣，但非常少見做得令人叫好的，不是太油膩、就是麵多餡兒少，沒有韭菜香；自己當然也可以做，但更不容易做得好吃，「韭菜盒子」雖屬小道，學問很大!

　　但是台北現再卻出現了一家賣「巴克斯」的，幾個年輕帥哥忙著做起士蛋餅和巴克斯等各種麵點，其中最受歡迎的，在台北，甚至全台灣都幾乎無人可比的，就是「韭菜盒子」，堪稱「『韭菜盒子』達人」，將來必定大紅大紫、門庭若市！

　　忠孝東路四段三０五號、新東陽旁邊巷子裡，這家約只兩三坪大的巴克斯店，領頭的帥哥潘師傅，曾在早餐店學做盒子，在敦化南路自己做了一陣，才和另外幾個帥哥到這裡另開新店，除了盒子外，還有杏仁豆腐、酸梅湯、豆漿，以及干貝辣椒、小魚乾辣椒，盒子另有高麗菜的，蛋餅則有起士火腿等兩、三種口味。

　　巴克斯的「韭菜盒子」，不是一般半月形的，也不是天廚和祥福餐廳那種圓型小盒子，而是一個比較不規則的半月形，更準確點應該說是袋狀，袋狀盒子的腰部像小山一般的隆起，那就是韭菜餡兒最飽滿的部份，其實很像新疆人吃的馕餅！

　　巴克斯的盒子幾乎絕不油膩，因為不是炸的、煎的，而是烤的！周邊是麵的酥香，接著是入口撲鼻的韭菜香，除了韭菜還有粉絲、蛋和豆腐，保證是所能吃到的「韭菜盒子」中最飽滿、最大個兒，味道最清香可口的，價錢才三十五元，非常物超所值！而且，通常都在保溫狀態，帥哥們還會體貼的問：要不要來點辣椒小魚乾？愛吃辣的就給你一小包！

　　一般的小吃店、店面設備、食品，難得看到以乾淨清爽不油膩見長的 而巴克斯就不一樣，這幾個大男孩把店弄得窗明几淨，令人讚嘆！