被尊稱為至聖先師孔老夫子絕對當之無愧！他不但不是代表『吃人禮教』的老古板、書呆子，反而是個家學淵源、活潑生動、能文能武、懂音樂、會唱歌、能說善道的『緣投仔樣』大帥哥，甚至還是個食『道』大哉的高格調美食家！

孔老夫子對『食』講究得太多了、太細了、太具體了，因此他一定是個高格調、高品味、嚴格到近乎苛求的美食大師。他『食不厭精、膾不厭細』，是吃『氣味』而非吃『粗飽』的，他『不多食』，而且吃東西時不高談闊論，像個外國紳士一樣。

他對食物的品質、形貌、顏色、氣味、刀工、甚至來源和烹調火候都很嚴格的講究，因此他『色惡不食』、『嗅惡不食』、『失飪不食』、『沽酒市脯不食』、『割不正不食』，而且、『不得其醬不食』、『不時不食』……。也就是說，看起來很可怕的不吃，聞起來怪臭味的不吃，燒壞了的食物不吃，外面買回來的酒和肉脯不吃，怕有千面人和病死豬問題，切得亂七八糟不吃，時間不對不吃，沒有正確對味的沾料也不吃！

再加上一個大前提，『席不正不坐』，一個來路不明的邀宴，可能是關說或賄賂的鮑魚大餐，絕對不能隨便去坐，所以才能坐得正、行得正，不會『吃出問題來』！

在那時代孔夫子就已注意食物的『新鮮度』了，所以『魚餒、肉敗不食』，難怪他能活到七十三歲的高壽。

他特別愛吃薑，因此『不撤薑食』可能是嗜食子薑吧？

在酒量方面，他自稱是『惟酒無量，不及亂』，媽媽咪喲！『無量』可能是『其大不可量計』的豪客級的呢！不過，他有量而且有節制，永遠『不及亂』，不會耍酒瘋，永遠要顧『形象』！