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喊得大聲,嚇跑財神爺!
2009/01/03 08:11:25瀏覽662|回應3|推薦21

之前去某某休息站,聽到幾位服務生很賣力的在推銷自家的火鍋。當大家都很安靜的吃自己的東西的時候,聽著她們不斷的重覆一樣的話,而且是大聲到像進了菜市場。

結果不僅僅沒有生意,經過的客人也聽不清楚她們唸了一長串,究竟是在唸什麼。我仔細一聽,才知道她們是在唸自家的菜單。天啊!不如唸出特價的餐點,吸引客人的注意就好啦!

然而,曾經在美食街工作過的我,才不相信叫得越大聲的人,業績就越好。之前我的老闆就是那樣的人,說只要有客人經過,都要親切打招呼!並說「參考看看。」

所以大家只要去了百貨的美食街,一定會倍感壓力吧!因為只要你走過的地方,大家都會對你行注目禮,而且「參考看看」的聲音更是此起彼落。

實在也不是服務生、櫃檯員喜歡喊,而是老闆們的見解就是,「既然別人都有喊,那我們也不能喊輸人家。」於是來的客人就可憐了!必須受到精神與大聲折磨。

當時,我們隔壁攤位的餐點都很便宜!不用刻意喊得大聲,自然就有客人不斷的上門。而我們的餐點價位都要120元以上,要是我,我也不會想買。更別說是客人。

但老闆始終將「業績不好」或是「沒有客人」,的種種因素都歸咎到我們的身上。卻都沒有想過要來個特價!或是優惠活動。他腦子裡想的都是「如何賺大錢?」卻忘了要賺大錢的方式,就是調低價位。

當時人家一碗拉麵只要99元,我們的卻要130元。差那麼多耶!老闆卻要我們欺騙消費者說:「我們的拉麵料比較多與實在啊!」呵!天啊!我心裡想著,「我下輩子一定會因為替老闆說謊而下地獄。」

後來進了便利商店工作,便利商店也規定在每位客人進門前,都要唸個特價的商品,讓消費者知道我們正在特價什麼。曾經就有熟客對我說:「我來了那麼多次,都聽不懂妳們究竟在唸什麼耶?」

呵!所以,那些很多人認為很好的方案,未必適用在消費者身上。想想自己進入便利商店的時候,早就已經想好要買什麼,進門時也不會注意店員唸些什麼。

所以,與客人做朋友,了解常客的需求,親切的對待素昧平生的客人,以及將特價的旗幟、標價放大,才是致富之道吧!

( 創作散文 )
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野口女
等級:8
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就算
2009/01/03 19:07
只對著我講  我還是聽不懂那一長串到底在講什麼好康的
最喜歡從折射裡 看你的不小心
夜函(e5990470) 於 2009-01-04 15:09 回覆:
哈哈!對啊!那些喊的人 都是白喊的啦!ㄎㄎ

♡ 綾子♡
等級:8
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~@@
2009/01/03 17:20

同感冽~^^~

每次去桃園市,就有整排的店家,安排年輕的服務生在外面「吶喊」「拉客」,說實話...我很懷疑它的效果。

反而我看了會想閃遠一點,更不想進去了。.....

如果我是老闆,我會招集員工「你們好好籌畫,做得好,就發獎金鼓勵」,做一個很棒很活動,放手給年輕人去做,而不是光站在門口喊。實在沒意思。

可以做布娃娃,像最近有貓熊熱,做兩隻貓熊娃娃穿在身上,也可以消費多少有贈品,再來個貓熊擁抱、熱情拍照,哈!!

讓員工自己當老闆,有參與感,就像這家店是自己的,才會投入,而不是「反正我只是來工作,他們說什麼我做什麼,喊就喊!!」這樣的生活,很浪費生命冽~!!。


歡迎您加入『無聲息的歌唱』CITY。請點圖片連結進入,^(OO)^~文字
夜函(e5990470) 於 2009-01-03 18:16 回覆:

沒有錯!很多時候 多喊 也是白費功夫!

真的有需要這樣子喊嗎?客人會感受到熱情嗎? 也未必!

認真的態度 與親切的笑容 還有尊敬的待客之道 才是大家接受的好店


哈比精靈.Debby
等級:8
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嘿~
2009/01/03 12:00
這些話.應該讓那些老闆聽到才是......呵呵
夜函(e5990470) 於 2009-01-03 18:14 回覆:

ㄏㄏ 不知道有些老闆會不會認為我太武斷呢 ??