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超簡單的起士蛋糕(照片來囉!)
2006/05/13 02:46:52瀏覽2744|回應5|推薦22

很久沒來爬文了,越久沒寫就越提不起動力。之前是因為上課,一個禮拜滿滿二十個小時的課,再加上身兼廚娘與清潔婦的身分,就直接打消寫文的念頭。現在第一期結束了,有兩三個禮拜的空檔可以喘口氣。這是第一個禮拜,懶散了好幾天,一早起來還是覺得元氣尚未恢復,可是送了ㄤ出門後,突然好像迴光返照,拖著吸塵器樓上樓下大力整頓一番,又想起冰箱裡的 cream cheese,從同學那裡得來的超簡單配方,馬上動手做起美味的 cheese cake啦!

材料:

1.cream cheese 兩條(一條8 OZ, 226g)

2.蛋兩顆

3.砂糖: 馬克杯半杯不到 (可自行酌量)

4. 超市現成的派餅一個

作法:

將1 2 3 用電動攪拌器攪拌均勻,據說攪拌久一點口感會比較綿密

倒入派餅皮,放烤箱用350F烤40分鐘,放涼冷藏即可。

附註:

1. 這是第一次試做,成品看起來還有模有樣,可惜已經被我大刀切成小塊,準備晚上端去小組聚會時分享,又因技術不佳,切完已經不甚美觀,所以照片下次再做時才會補上。

2. 切時先將刀子加熱才會切出好看的切痕。我大概熱得不夠吧!所以切起來還是醜醜的。另外,每切完一刀好像應該將刀子擦拭乾淨再切下一刀,切口才會更平整。

3.我的蛋糕表面有些裂痕,在網路上查到,好像快烤好時可以將烤箱打開一小縫降低一點溫度,可以避免烤時膨脹的蛋糕體突然冷卻後崩塌產生裂痕。

( 休閒生活美食 )
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引用網址:https://classic-blog.udn.com/article/trackback.jsp?uid=dudunene&aid=271528

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2006/06/18 11:56
超好吃!!

甜蜜媽
等級:6
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照片
2006/05/22 08:36

前幾天又做了一個,終於可以把照片貼上來了!

這次我用的 crust 是巧克力口味的,所以顏色比較深 

被moodyblues提醒,這cream cheese 的熱量不看還好,一看真是嚇了好大一跳!!!

總之,別看這小小一個 cheese cake,總之全部熱量加起來有2000大卡耶.....

而且我還是用 1/3 less fat 的cream cheese

看來以後還是不要常做好了,免得身體悄悄地往橫發展


辣媽 愛妮
等級:8
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起士蛋糕
2006/05/14 18:20
我還是想等看照片.

moodyblues
等級:8
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看起來真的很簡單
2006/05/14 12:46
一定要試做看看.  只不過材料的第一項 (cream cheese 兩條) 對我的減肥不大有利.

甜蜜媽
等級:6
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成功!!
2006/05/13 23:15

忍不住要來報告一下,我的 cheese cake 成功!!

昨天晚上大家品嚐後得到一致好評! 一點不輸店家買的!

這麼簡單,連我ㄤ都會做了,所以大家一定要趕快試試看!!!