很久沒來爬文了，越久沒寫就越提不起動力。之前是因為上課，一個禮拜滿滿二十個小時的課，再加上身兼廚娘與清潔婦的身分，就直接打消寫文的念頭。現在第一期結束了，有兩三個禮拜的空檔可以喘口氣。這是第一個禮拜，懶散了好幾天，一早起來還是覺得元氣尚未恢復，可是送了ㄤ出門後，突然好像迴光返照，拖著吸塵器樓上樓下大力整頓一番，又想起冰箱裡的 cream cheese，從同學那裡得來的超簡單配方，馬上動手做起美味的 cheese cake啦!

材料:

1.cream cheese 兩條(一條8 OZ, 226g)

2.蛋兩顆

3.砂糖: 馬克杯半杯不到 (可自行酌量)

4. 超市現成的派餅一個

作法:

將1 2 3 用電動攪拌器攪拌均勻，據說攪拌久一點口感會比較綿密

倒入派餅皮，放烤箱用350F烤40分鐘，放涼冷藏即可。

附註:

1. 這是第一次試做，成品看起來還有模有樣，可惜已經被我大刀切成小塊，準備晚上端去小組聚會時分享，又因技術不佳，切完已經不甚美觀，所以照片下次再做時才會補上。

2. 切時先將刀子加熱才會切出好看的切痕。我大概熱得不夠吧!所以切起來還是醜醜的。另外，每切完一刀好像應該將刀子擦拭乾淨再切下一刀，切口才會更平整。

3.我的蛋糕表面有些裂痕，在網路上查到，好像快烤好時可以將烤箱打開一小縫降低一點溫度，可以避免烤時膨脹的蛋糕體突然冷卻後崩塌產生裂痕。