前言：這一款作品在釀造之初，便選用了三款不同素材。在現行釀造技法上，混用不同素材並不是罕見事；倒是針對高階作品而言，相對是少了些。仙禽酒造選用了山田錦、亀の尾與雄町進行釀造，對於酒造來說這是創舉。其精米及調和比例附後。

山田錦：佔60％、精米步合7%
亀の尾：佔27％、精米步合35%
雄　町：佔13％、精米步合40%

調性：以香蕉飴一類香氣作為基礎，在其上點綴著好些繽紛，芭蕉、白色花、白桃等各般香氣。乍以為香氣表現會來得柔和，卻在在那香氣呈現尾端上，蘊藏著好些野性。入口，其調性表現深邃而俊秀，酒體表現頗具個性而蘊藏著好些調性在其中，尾韻，無法與那仙禽諸般系列進行類比，而是走出屬於新一派風味。端麗與野性並立，三種酒米不同特色在同一款作品中躍然而出，彼此交融而不顧此失彼，整合性及完成度確實頗高。

單飲，那想必以些高階杯型來作為對應，將會令人深深沈溺其中。對應佐餐而言，雖說此作佐餐性有一定水準，對應那各色料理均能有一定協調性，但真要讓其發揮實力而言，選些簡單小點，用那「以餐佐酒」角度切入會來得恰當些。後續，假若能再熟成幾年，或許會讓作品更增添些特色。