前言：規格同於新酒鑑評會出品酒，而其規格為山田錦精米步合17%，以鑑評會出品酒而言，這規格顯得有些偏門了，仙禽早先便曾以19%參賽，酒造素來如此倒也不足為奇了。

調性：湊鼻即是完熟哈密瓜般香氣，中後段交雜點高接梨、鳳梨一類酸香，接續在其後則是略帶些青蘋果一類青澀感。入口，酒體表現滑嫩柔順，在口腔中帶出些瓜果類甜潤感，並散出些瓜果皮一類氣味，尾韻則如其香氣呈現一般，略顯出些澀度。畢竟是那出品酒，在單飲表現上自是有優異水準，或是佐餐上而言，都會有一定水準。

整體而言，假若以鑑評會眼光而論，或許那收尾部分處理得並不慎妥善，在評價上可能因此而無法達到金賞要求；然而，在一般品飲而言，這表現倒也讓作品增添了好些自我個性。在人人都是模範生那般環境之下，帶些個性或許會讓人覺得有些突兀，不過卻也因此多了幾分品飲樂趣！