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| 2009/10/19 21:42:53瀏覽1476｜回應4｜推薦31 | |
| 這一個月都在忙什麼? 說實在的自己也不知道, 總之中秋節是在沒有月餅沒有柚子的陪伴下過去, 然後雙十節卻又在吃月餅的甜膩及和朋友的團聚中度過. 一個亂七八糟的初秋! 南法, 到了十月十日還是炎熱如夏天, 陪著朋友到坎城海邊戲水, 幫她們在影展台階上照個像, 逛逛遊人如織的小街, 好久沒下山了都忘了原來這裡是那麼的熱鬧, 還真有點不習慣. 因為先生不喜歡太多人的地方所以我們都愛往山上跑.
聽先生的同事說野菇大出所以這個星期六我們決定試試運氣, 又回到了山上. 雖然不是真的荒郊野嶺, 但沿路倒是遇見了好幾位身配獵槍的獵人, 不時還有砰砰的槍聲響起. 怕毛毛的 TINO 被當成了小白兔, 所以不敢太深入, 就山路邊找找, 竟也讓我們摸著了一兩個 Cèpe(牛肝菌)  這是網路上的圖片, 不是我們找到的, 哈哈! 真能找到這麼大的簡直笑死了.還有找到三朵義大利人很愛的 Orange 菇(學名: AMANITA CAESAREA), 顏色真的就是橘色的, 用水沖沖手指頭還會變成橘色的哩! 還抓到一隻大肚子的螳螂, 替牠照了些寫真就放了. 挺會擺姿勢的.
隔天睡到太陽曬屁股了才起床, 吃完早餐後, 把麵粉揉好準備做中午要吃的麵包, 然後將昨天挖到的寶清理乾淨, 要來做香蒜巴西里牛肝菌奶油義大利麵和香蒜橘子菌義大利麵. 這樣就上剛烤出來的鄉村麵包和 Saint de Félicien軟起司配上南法產的 Chardonnay 白酒, 簡單又有味的週末餐就出來啦!
野菇義大利麵作法: 先將野菇兩大顆清理乾淨切片, 蒜頭一顆拍碎, 巴西里三根切碎, 鮮奶油 100cc, 白酒 80cc 熱鍋下橄欖油兩大匙, 把蒜頭爆香後下切片的野菇及鹽巴適量, 炒到有點軟了後加入鮮奶油和白酒翻炒幾下後把預先煮好的一小把天使麵和巴西里放下去拌一下就可以了. 請用有深度的盤子裝, 然後量不要太多才能細細品嘗. |
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| ( 心情隨筆｜心情日記 ) |
