#還是要在家乖乖防疫喔

#減少採買次數，充分利用食材！

豆干的保存期限有限，所以若是這一餐多買了幾塊，是一定要用完的，否則即便是冷藏擺到第二天也有些危險。這一餐的發想，便從多出的兩塊豆干開始。

冰箱總有些紅蘿蔔、肉絲、乾香菇、乾蝦米等備料，炸醬其他的配料如毛豆、小黃瓜等則是隨意配色使用，再加上多出的兩塊豆干，混上豆瓣醬和甜麵醬少許，很可以變出一道不太需要再編預算的午餐。

這道菜還有一個亮點，就是：吃不完的花生糖，這一包花生糖剛進家門時很受所有人歡迎，但吃上一兩次後，便躺在零食儲藏櫃，漸漸地被遺忘了。在這道菜中，花生糖要在小塑膠袋裡粉身碎骨，化成花生的一絲甜蜜和堅果味，為炸醬麵舖上一層深遠的風味。

當然，這道菜若是讓小朋友可以稍微參與碾碎花生糖的過程，應該也更能乖乖吃完一碗。