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【電影筆記:幸福的馨香】美味傳承譜佳話
2012/03/07 18:31:45瀏覽986|回應0|推薦6

【幸福的馨香】 

    近來我有機會代老婆下廚煮菜,選了豬肝湯、胡蘿蔔炒絞肉、小黃瓜炒雞丁、茄子炒胡蘿蔔等菜色以饕家人。看到家人津津有味地吃著我煮的菜,心裡洋溢出一份成就感和滿足感。儘管,事前的預備相當繁瑣,洗菜、切菜、下鍋、調味,每個步驟都得戰戰兢兢,不能有所輕忽。但在看到一道道菜上桌,也不禁誇獎自己只看了美食節目的介紹後,竟也能做出這些家常小菜。 

    美食電影《幸福的馨香》一片呈現中華料理的色香味俱全,自然比我所煮的菜色更加讓人食指大動,不禁想一嚐王師傅(藤龍也飾)的招牌菜蟹黃燒賣。而每位廚師料理好菜色的秘訣,各有其獨門配方,除非是自己非常親近的人才能得知箇中竅門,否則秘方絕不外傳。因此,當貴子(中谷美紀飾)小姐想請王師傅開分店推廣蟹黃燒賣時,王師傅開了個玩笑想讓其知難而退。不料,貴子小姐毅然決然地離職來到小上海飯店拜師學藝。 

    當然,上天也給王師傅一個晴天霹靂的考驗,就是他的一雙好手藝,隨著中風身體出現麻痺,進而影響他的肢體靈活度。這也意味著,王師傅將無法再拿起鍋鏟,做他喜歡的料理給那些上門享受美食的客人。這突如其來的意外,引發王師傅內心的憤怒,同時也給了貴子小姐改變的契機。一個開啟過往,同時又連接未來的機會大門。一方面,貴子有機會重溫廚師父親的孺慕之情,另一方面,她為給女兒紀子立下人生典範向前邁出更大的一步。 

【食物中毒事件】 

    做中式料理除了洗、切之外,更有個難關讓人望之生畏,那就是翻鍋。這動作需透過巧運手碗的力量,先傾再翻,好讓每個食材能均勻受熱,這味道才能料理地恰到好處。但是貴子看來並非強壯之人,剛開始練習時,可說是吃足苦頭,力道拿捏不好,就動輒受傷,看在旁人的眼裡,不可不謂備嘗艱辛。但是貴子既然在女兒面前誇下海口,自然不願意輕易打退堂鼓。 

     這一股不屈不撓的意志,同時也是貴子惦念著已過世父親的追思。透過王師父的美味傳承,彷彿再現已不能續的父女之情。儘管這關係一開始並未有所表明,直到王師傅帶著貴子返鄉探親時,這情感逐漸明朗與清晰。隨著貴子熟稔紹興料理的做法,於是她內心興起一股想挑戰的慾望。在某個偶然的機會下,貴子參加明月會謝恩料理宴中一展身手,卻不幸陰溝翻船,造成食物中毒。 

    此食物中毒事件上了新聞版面,讓貴子臉面無光,同時也陷入情緒崩潰之中,進而女兒不能繼續留在她身邊由其照顧。這一連串打擊,似乎又讓她回到過去丈夫去世的場景,精神頓失依靠,曾經一度住院調養,直到走出創傷才能恢復日常生活作息。如今似曾相識的經驗再度迎面而來,王師傅適時的出現,成了另一種支柱,父女之情於是成形,兩人共同踏上王師傅的返鄉之路。 

【返鄉之路】 

    返鄉之路是衣錦榮歸,同時也是王師傅對過往成長的歲月告別與紀念。王師傅的家人都曾在紹興留下足跡,儘管斯人已遠,但回憶卻始終縈繞不去,從小上海飯店的廚房裡的照片就可一窺那濃得化不開的親情。到參觀紹興酒廠時,貴子親嚐的滋味撲鼻而來,其中蘊含著王師傅傳承獨門料理配方的疼愛。此返鄉之路不只是表面上看去的單純,而更多了一份交棒,世代更迭之意。 

    貴子透過他人得知王師傅視她為自己的女兒時,這代表她已贏得父親的認同,從此她可以獨當一面,將紹興美食繼續在小上海飯店中發揚光大。同時,她也可以挺住任何可能的風暴不再任由情緒崩潰抓著她耀武揚威,她可以好好地帶著女兒在身邊與孩子為伴。這一路的付出與投入都在此時此刻獲得美好的回報。傳承的料理終在王師傅的好友百合子(八千草薰飾)相邀之下進行,貴子曾有的挫折與辛酸通通化為美麗的翅膀,讓蛹化蝶破空而去。那一度要遺失的美味,如今在人間繼續流傳下去!
( 休閒生活影視戲劇 )
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