引用文章蜜餞零食 魚目混珠

引用文章陳皮梅…李子做的 蜜餞零食魚目混珠

其實這個新聞並不稀奇，過去，濃香的芭樂汁被發現是加了可溶性膳食纖維來增加濃稠度，而香香濃濃優酪乳其實也有這種現象。

還有，鳳梨酥的內餡，因為用全鳳梨做的餡料口感酸而濃稠，不適用在鳳梨酥，而且在製成產品時會有相當的困難度，為了兼顧口感及製做的方便性，所以在鳳梨餡裡面必須添加一定比例的冬瓜。

這讓我想起鮮蝦麵中沒有蝦的笑話：鮮者，少矣！沒有蝦也是理所當然的！

唉！能賺錢的生意就有人做的！

不過話有說回來，至少這種用青木瓜當作無花果的作法吃不死人（不過「蜜餞」？就很難講囉！）。還有，我不太吃蜜餞的，所以哩，是沒啥差別的。