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蒜香豬肋排
2014/07/27 20:13:21瀏覽686|回應1|推薦25

又到了我們家最愛的肋排時間~

今次以濃濃的蒜香來烹調。。。


食材:

豬肋排3.3磅(約1.5kg) babyback ribs 3.3lb

蒜頭六大顆 garlic 6 cloves 

青蔥五根 5 green onions 

辣椒少許(喜吃辣之家必備)green chile few

醬油膏三大匙 soy sauce paste 3 tablespoons

二砂一大匙 brown sugar 1 tablespoon


做法:


1) 將肋排切成小塊。

    Slice the ribs into individual pieces. 



2) 將青蔥切成小段,將蒜頭切成蒜丁。

    Cut the green onions into 1 inch sections.

    Mince the garlic. 



3) 把蒜丁、蔥白、辣椒、醬油膏跟二砂仔細抹在肋排上。

    Coat ribs with minced garlic, green onions (white parts),

    chile, soy sauce paste and brown sugar.


4)放進冰箱,醃一個小時。

   Marinade in refrigerator for 1 hour.

5)預熱烤箱350℉,將肋排擺進燉鍋中,蓋上蓋子。

   Preheat oven to 350℉, place ribs in a casserole dish and cover.

6)烤兩小時,出爐前十分鐘,加入青蔥段。

   Bake 2 hours.

   Add green onions (green sections) and bake another 10 minutes.

白飯淋上醬汁,配上烤花椰菜,

肋排煮得剛剛好,一咬就骨肉分離,

且蒜香十足~


( 興趣嗜好烹飪烘焙 )
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引用
引用網址:https://classic-blog.udn.com/article/trackback.jsp?uid=didill1971&aid=14541795

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2014/07/28 15:45
女大百變妖姬!!!看到流口水~~

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