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2010/09/15 11:33:38瀏覽7545|回應12|推薦106 | |
說是要去看歐洲最古老雄偉、卻保存得最完美的羅馬水道橋,可是大家都心照不宣:若到塞哥維亞(Segovia),不去吃羅馬水道橋旁的烤乳豬,誰都會誓不甘休的。
塞哥維亞,位於馬德里西北方大約90公里處,以擁有全長813公尺、高壽兩千歲,卻依舊完美無瑕的羅馬水道橋而聞名於世。由於鄰近馬德里,這個一古老雅致小城,幾乎是每個到馬德里觀光的遊客必來之處。
搭乘巴士到達這著名的古城,順著大街,走到高聳巍峨的水道橋時,已是中午十二點。想:該先將腸胃填滿與水道橋齊名的西班牙烤乳豬後,才有豐沛的體力,去造訪此城的著名景點… 在 歷 史 洪 流 中 撐 了 兩 千 年 的 羅 馬 水 道 橋 可惜人算不如天算,餐廳要到下午一點才營業。我們這才想起來:西班牙人是下午兩點到四點吃午餐,晚上九點到十一點吃晚餐。
所以囉,只好被迫風雅一番,先去仔細瞧瞧水道橋這個老壽翁的雄姿。
橋呀橋!瞧呀瞧!雖然眼裡看著雄偉的羅馬水道橋,口裡也不時發出讚嘆的聲音,但心裡想的……,唉!說來慚愧,盡是大名鼎鼎的烤乳豬,躺在磁盤裡的模樣。
不能怪我們呀!誰要網友說什麼『到塞哥維亞,羅馬水道橋是城中必遊,烤乳豬是城中必吃』。而且將它描繪得太詳細了,勾得大家饞心癢癢難耐。 水 道 橋 旁 的 Meson De Candido 餐 廳 紅了一百多年的烤乳豬,出自水道橋旁的Meson De Candido餐廳。
據說:端上盤子的豬要嚴選出生不到兩星期,重量不超過三、四公斤的小乳豬。殺好的乳豬先用祖傳秘方的香料內外抹勻,醃漬後。再用攝氏120度的低溫反覆地燒烤,要燒烤三個小時才完工。
『豬皮薄脆不韌、豬肉嫩滑多汁』是它的致命的吸引力。西班牙國王卡洛斯、王后、港星成龍,和和當地的名流政要都曾為它吸引,當過此餐廳的座上嘉賓呢。 終於在不時偷瞧手錶指針的戲碼下,到了餐廳開業時間。大家可開始拿翹了,不急著進餐廳,反倒是在餐廳外面徘徊,仔細打量這家餐廳的外觀起來。
Meson De Candido這家百年老字號的店,外型有如中古世紀的木屋,並不炫目。推開木門,映入眼簾的是也是古式的裝潢,雖算典雅,但也頗為繁複。古吊燈、古火爐、古畫、彩色磁盤、世界各國的錢幣,及政商名流和店主的合照等,裝飾得好像博物館似的。 挑了個二樓的座,也撿了一個獨行俠的韓國小帥哥……朱世允。說來真巧,他跟我一樣,是朱熹的後代,更巧的是:我也是世字輩的朱家人,所以也算是一家人吧。其實沒有這層關係,他還是很受歡迎的,因為他高挑、英俊、大方、有派頭,惹得同行的幾個熟女春心大動。
坐定,要點菜了。這,又落到在德國住了三年的貓咪的頭上。
『三人份烤乳豬、三人份烤羊排,外加一瓶白酒。』想到在澳洲黃金海岸吃的羊排,心裡有點怨懟貓咪:才點三人份的豬、羊,怎麼夠六個人吃? 餐廳裡所有的裝潢,最受我青睞的......居然是鑲嵌小石的地板 邊吃著外皮酥脆、內心柔嫩的麵包,邊喝著餐前酒,邊和新朋友聊得開懷,邊期待著烤乳豬的到臨。
不一會兒,穿著黑西裝的侍者來了,一手端著烤乳豬,一手拿著白磁盤。
還好大家雖然聊的酒酣耳熱,看到烤乳豬駕臨,沒有興奮地忘記先給照相機嚐嚐佳餚
照完相,終於准侍者拿白磁盤當刀,分解烤乳豬,並分裝在我們個別的盤子裡。
拿起刀叉,興奮地向盤中飧進攻,果然豬皮是酥酥脆脆地耶。叉一塊豬肉入嘴。
『哇!』 『真腥!』
入口的豬臊味,真是噁心至極。有點想吐出來,可是有外國朋友在場,不可傷國格,只得裝做很有教養的樣子,細嚼慢嚥地吃下去。
什麼叫『久入鮑魚之室不聞其臭』,終於在塞哥維亞吃烤乳豬的事情上,得到了見證。多吃幾口,居然也嚐不出第一口的臭味。
說真的,無論是烤乳豬或烤羊排,肉質都是軟爛肥膩,吃到後來,都是吃得想吐。食畢,看見餐桌上剩下很多的昂貴的菜餚,我在想:這麼難吃又貴的東西,為什麼許多網友要昧著良心說好吃?還大力推薦?
雖然食物不及格,可是服務卻是一等一,貓咪額外點了一杯白酒,算帳時,老闆看她可愛……居然……請客。不用付費,讓她開心得不得了。 Mr. Candido 和 烤 乳 豬 特 攻 隊 最後,我們也很開心,因為老闆Mr. Candido不但和大家寒暄、合照,還將我們恭送出門,沒有一點大老闆的架子。
這家百年老店雖然沒有擄獲我們的胃,可是卻擄獲了我們的心。
附註:拙作『到塞哥維亞看羅馬水道橋』 請點閱http://blog.udn.com/dianajue/5123957
朱穎立完稿於風城寄心居 2010/9/14 |
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