(每一道餐點/菜色後方會有一顆~五顆的"*"，即本人考慮該餐點的美味程度、外觀設計、擺盤裝飾、價格分量、製作時間等因素後所給予的個人評分，越多顆星評價越高；本食記出自個人感想，如有不同意者敬請見諒，並歡迎任何批評與指教；如果喜歡我的文章，也請不要吝嗇給出三根大拇指吧!也很歡迎留言、加好友喔~)

2014/3/3 （日）晚

雖然我念台大，但自己學校附近的生態我反倒不熟、經常一直跑到東區、西門、北車去找美食，之前跟朋友推薦了那附近幾家不錯的日本料理店、對方也回報了我一家——漁人食鋪，就在羅斯福路上、藤原豆腐店附近，而且一聽到她的介紹馬上燃起我的興趣、讓我納入口袋，詳情待會再慢慢細談，先來看看這家店的外觀

當初聽到這個名字就覺得很有gut！打著「漁人」二字，就讓人感到一股很豪邁的海味(●°u°●)​ 」

他的位置就在雀兒的隔壁喔～其實當初是來雀兒時正巧看到這名字才想起來的ˊ_>ˋ

(↓) 店門口就擺著菜單，下面這四張附上了圖片，是有飯的，包含生魚丼飯、定食與握壽司，款式都還蠻基本的

(↓) 再下面兩面是單點式的刺身與熟食，單價都不高

(↓) 往店裡走，櫃檯後方右邊那位就是正在專注準備炙燒魚片的漁人老闆喔～（跟我想像中、綁白頭巾、露胸襟的漁人不太一樣誒>_<）

(↓) 再來就要講解一下為甚麼這家店能讓我一聽到就納入口袋啦～注意一下他的營業時間，只有晚上五點到九點耶⋯會不會太短了啊？一般中午不是也會營業嗎？

原來不是老闆懶得上工、是老闆太勤於工作啦～

這裡的漁貨都是雄蓋新鮮的，客人晚上要吃的都是白天還在海裡活跳跳的魚兒，所以白天的時候，漁人老闆都還在海上打魚、根本沒法開店呀

到了晚上，這位海之子才能把最新鮮的漁獲載到店裡、提供給客人最新鮮的漁獲，這麼用心的一家日本料理店，竟然藏在這小小的暗巷裡，好多人都不知道，實在太可惜啦ヽ(´o｀；

店內不大，佈置得也很隨興，就是一般小吃店的感覺，看來老闆都忙著打漁、哪有時間打掃啊？！

刺身三色丼的三種魚好像會做更動、有寫在黑板上，此外，這裡不時還會有一些特價產品，像是當時來有遇到原價$230的鐵火丼與蔥花鮪魚丼特價$200

東港來的新鮮漁貨、超新鮮的內p(^_^)q

內外菜單是一樣的，下面這張則是護了備套的選單，內容也跟菜單一樣，本君又再一次被這平實的價位給震驚了(°_°)

餐具、醬油、決明子茶都在自助區自己拿喔～

首先是朋友第一推、來了好幾次都吃一樣的星鰻定食$180*****

定食均一價$180，就跟爭鮮集團的定食8一樣，內容卻稍豐盛一些，附有味噌湯、小菜、水果與茶碗蒸，很特別的是，如果不想要茶碗蒸還可以在菜單上把它圈起來、價格就只要$150囉(*^^*)

(↑) 茶碗蒸用陶瓷小盆裝著，拿起來很有份量，也增添一絲雍容

以單價計算，這碗茶碗蒸要$50***，搭配套餐只要$30****其實我覺得是很划得來的，看他料多實在、一隻完整的蝦鋪在上頭，水嫩輕彈的蒸蛋裡頭還有一顆蛤蜊，相當豐富！

(↑) 一片一片剁碎的星鰻肉集中撲撒在盤面的一側，以這碗飯的份量而言，星鰻肉的比例相當豐富，本君從來吃的鰻魚都是蒲燒，最關心的就是其上的甜醬汁與魚肉之下那層肥厚的脂肪，魚肉本身的滋味並沒有很care，所以對我說五六百大洋的特級鰻魚丼跟便利商店六十塊的蒲燒鯛魚便當其實是差不多的(~_~;)

但是這份星鰻用的不是蒲燒，改採用另一種醬汁去烤，脂肪的感受倒是不那麼明顯，魚肉本身有一股濃醇至內而外擴散，雖轉換了軌道、但油膏的甘甜卻一點也不遜色，比熟悉的星鰻稍乾一些、吃的不是脂肪，而是鰻肉的豪爽

搭配的菜色有魚卵、玉子燒、生薑、小黃瓜與肉鬆，最後一樣跟鰻魚配在一塊兒還蠻妙的，都接近中性的味道，但兩者實為一甜一鹹，肉鬆吸收了魚肉的水份、讓彼此的滋味都更加豐富、形成互補

(↑) 清澈的湯裡有大塊的魚肉，像鮭魚卻又不那麼肥，不過這肉煮過頭了，口感略微乾澀⋯另外還有黑木耳、嫩豆腐、海帶，鮮味很顯著，是很台式且豐富的一碗好湯！

以平價定食來說，個人覺得定食8的CP已經相當高了，漁人食鋪卻更上一層樓哩(((o(*ﾟ▽ﾟ*)o)))

漁人綜合丼$200*****

這碗丼飯實在相當精彩，內容包含了7種生魚片，每一種的分量都不多，正是像本君這樣愛嘗鮮的人的最佳選擇！

先打個岔，本君可是頗愛吃芥末的，早就被市面上品質落落等的芥末嗆習慣了，鮮少有芥末再能夠嗆到我滿意，但是漁人的芥末就辦到啦！軟軟濕濕的看起來不怎麼給力！誰知道輕舔一口就發現他意外的「阿莎力」啊(O_O)

我首先從這片跟「魚」關係最遠的下手——章魚，好壞章魚品質一吃就顯而易見，爭鮮迴轉壽司的醋章魚每次都嚼得好費力、是失敗章魚的典範，但這裡的章魚沒有用其他醬汁醃漬、直接像生魚片一樣切下來，口感脆脆的，相當清甜多汁，若這拿來做成握壽司一定也挺讚的！

根據本君非常不專業的推測，這三種生魚片應該是最經典款的鮪魚、鮭魚跟旗魚，前兩個沒什麼問題吧！最有疑問的是第三個，待會再來細說，先看看鮪魚與鮭魚

幾天前才在小六食堂吃到了大塊、肥厚、鹹美的鮪魚，絕對是美味無誤，但今天吃到的鮪魚口感截然不同、卻是一點也不遜色，肉質好滑、好嫩，甚至有點QQ的!輕輕一碰到牙齒就斷成了兩截、自己在舌頭上化開來，毫不客氣地順下我的食道(^O^)／

而鮭魚我其實是留到最後才吃，介紹方便就先搬到前頭吧！給大家示範看看本軍是怎麼享受的

嘻嘻～因為這兒的生魚片都蠻薄的，鮭魚又因其油脂豐富、組織軟彈，可以像這樣把他捲成白蘿蔔鮭魚捲（中間記得捲入芥末！），即使這般吃法，鮭魚本身仍是相當鮮明，口感如果凍一般水潤、保藏在魚肉之間的養分儘散唇齒，美味之至！

下一層還有三種生魚片，個人對他們幾乎陌生，只能憑空臆測了

不過還是先回頭來看看這小小的生魚size，個頭小、吃起來也很乾脆利落、不留餘韻，或許是這樣所以他才是盤面裡唯一的二人組，而且他的味道跟下面這個很像

剛剛有說那二人組「可能」是旗魚，但上圖這傢伙也像旗魚，味道一樣略鹹無殘味、都得用芥末凸顯，口感倒是略微密實了些，有沒有人能替我解惑一下他的真身到底是誰啊？

再來我雖然不能肯定，但有八成的信心敢說他應該是海鱺吧？有點脆脆的、鮮味是所有生魚片裡最重者

大家有沒有發現到我把他用白飯墊了底當成握壽司吃呢？不是為了拍照而撐場面的哦～是因為這樣真的比較好吃！下面的醋飯醋味並不重，組織緊密而結成了大塊大塊狀，單吃有點甜甜的，也甚是美味，不過如果點了定食給的或是熱飯，就沒這麼好呷囉☆〜（ゝ。∂）

這傢伙完全是個大哉問，從未吃過這款的生魚片，看起來白花花的誒～肉質軟軟的，近似生魚片，應該是魚類，猜測他的名字maybe叫做「油魚」吧？因為他的油「汁」超多、一咬下去整個是會噴出來的=口=

而且又不像鮭魚、比目魚那樣會最嘴中蠢動，這種油汁是噴出來就蒸散似的，鮮甜涮嘴、味清如潤泉，有機會取代鮭魚成為本君心目中的No.1啦W(`0`)W

其他的配料有甜豆皮、魚卵、海苔、玉子燒、甜薑片，全都很下飯且清淡爽口，整碗丼飯真是從頭high到尾啊（≧∇≦）

年輕服務生的態度很親切，甚至讓人感覺對方是自己的朋友一樣，初次見面就能暢談起來，並且會很細心有禮貌地為客人解說菜單，so nice!而那位海上勇者——漁人賽夫，工作時看起來眼神好殺，沒想到當店裡靜下來的時候，也是很健談的一個熱情海夫呢^_^

後記：剛剛在那邊自己猜來猜去，不知道正解總不過癮，於是最後還是向老闆求教了一下，原來那對二人組跟size大一號的都是旗魚啦！另一個也不是海鱺、而是鯛魚，最後一個還真的叫作「油魚」沒錯（有夠賽的xd），因為今天漁獲種類比較少、海鱺沒抓到，老闆才給旗魚多一點，但再少也至少會維持六種以上的生魚片，而且不管他是哪一種魚，這裡的水準都超乎預期之上哩！！！是本君大力推推推的CP破錶店啊♪───Ｏ（≧∇≦）Ｏ────♪

營業時間：17:00~21:00（週一公休）

電話：0972-181-377

地址：羅斯福路三段283巷36號

Bonus：

其實本君也有FB粉專，不過一直沒沒無聞...Godguard's 神奇美食坊