菠菜鮮菇濃湯 - 法國藍帶騎士獎得主─吳大為的部落格！

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菠菜鮮菇濃湯

2011/09/19 12:03:26瀏覽160｜回應0｜推薦4

1.菠菜中含有胡蘿蔔素、葉酸、多種維生素.蛋白質、脂肪、碳水化合物，及鋅鈣磷鐵鉀
鈉鎂氯等多種礦物質等，(補血作用)菠菜含鐵、鈣，較多的維生素C和K(幫助消化)菠菜
中對胃和胰腺的分泌功能有一定促進作用. (穩定血糖)菠菜中含有一種與胰島素作用類似
的物質(通腸導便)：菠菜中含有大量的植物粗纖維，具有促進腸道蠕動的作用(防口角炎)
菠菜中含有較多的維生素B1和B2
2.鴻喜菇.富含粘多醣體.蛋白質.纖維質.礦物質.具有抗癌排毒功效.屬低脂.低膽固醇.低熱量
的食材.營養價值高.含多醣體對人體免疫系統的功能多有幫助.促進新陳代謝.低熱量.營養
成份高.
3.山藥：促進干擾素生成和增加T細胞的數量抑制腫瘤增殖；含有抑制唾液酸酵素可防細胞突變