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干燒五味蝦
2011/09/14 12:42:41瀏覽163｜回應0｜推薦4
材料:大蝦600克.去殼.沙筋洗淨備用.
太白粉50克.蛋白1粒份.食用油300cc
調味料:蒜末1大匙.薑末1/2匙.辣椒丁1/4匙.細砂糖1大匙.
蕃茄醬2大匙.醬油膏/2匙.白醋1大匙.香油1少許.
以上用果汁機攪拌勻後.備用
蔥1根.洗淨切成末後.備用
步驟:先將大蝦用蛋白抓麻後.沾太白粉備用.
熱鍋後.倒油燒約120∘.將蝦油炸至浮起.將蝦撈起.
油倒出.留少許油.再將蝦放入鍋中.倒入五味醬.將
其拌勻收乾.起鍋前灑上蔥末即可.
( 休閒生活｜美食 )
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