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中秋烤肉
2011/09/01 15:07:10瀏覽222｜回應0｜推薦16
碳烤生蠔
材料:生蠔5個.以小刀撬開外殼.洗淨備用.
蒜頭70克.洗淨切成米粒狀備用.
食用油少許
調味料:蠔油20克.醬油30克.香油少許.奶油塊20克.
步驟:先將蒜頭粒分成兩份.熱鍋加入少許油.
待油溫燒熱約120∘左右.將1份蒜頭放入
鍋中後熄火.再使用湯匙.將其拌散後倒出.
與另一份蒜頭粒互相混合.加入蠔油.醬油.
香油.攪拌成蒜味醬.備用.
將生蠔置網燒烤.再塗抹蒜味醬.即可.
( 休閒生活｜美食 )
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引用
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