l 主要材料：

1.主要材料:1.鮮蚵半斤300克.洗淨備用.

2.生蔥2隻洗淨切成蔥花備用。

3.蒜頭5粒切成米粒狀備用

4.嫩薑40克.切成米粒狀備用

5.嫩豆腐一塊切成小方塊備用

l 調味料：

1. 蠔油30克.

2. 豆豉15克.

3. 食用油少許

l 烹調流程：

1. 步驟：熱鍋後加入少許食用油，放入薑、蒜粒，再放入鮮蚵。

2. 待鮮蚵微縮放水時，加入豆腐塊及蠔油，豆鼓拌勻後，熄火，起鍋前置入蔥花即可。

資料來源：警廣交通網臺北台「阿國時間」料理滿天下單元 

• 主持人：阿國

• 主講人：吳大為

• 播出時間：99年6月25日 16:45