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白玉雞肉片
2013/03/21 15:57:14瀏覽532|回應0|推薦2
白玉雞肉片
使用材料: 1.雞胸肉1塊約200克.洗淨切薄片.加雞蛋一個.
   少許鹽及太白粉.抓麻後.備用.
2.山藥80克.洗淨去皮切片.備用
3.枸杞4克.洗淨.備用.
4.蔥2支.洗淨切段.備用
5.青椒1粒.洗淨切開去籽後.再切成菱形.備用.
6.食用油300cc.
調 味 料: 米酒.鹽.雞粉等少許.太白粉水少許.
     驟: 熱鍋加入食用油.燒熱約160∘放入雞肉片.滑開
後撈起.將油倒出.鍋底留少許油.放入蔥段爆香
.再加入山藥片.枸杞.雞肉片翻炒後入調味料.鹽.
雞粉.米酒.後倒入少許太白粉水勾芡.即可.
( 休閒生活美食 )
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引用
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