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義大利海鮮蕃茄麵的做法
2010/06/10 15:25:31瀏覽1198|回應2|推薦34

主要材料:

1.  大利細扁麵80g.用水煮熟後.撈起.淋上少許橄欖油拌勻備用.

2.  洋蔥1/4粒切成米粒狀備用

3.  草蝦4尾.洗淨將背部切開備用.

4.  花枝半條切圈狀備用.

5.  蛤蠣6粒.

6.  鮮干貝2粒.

7.  白酒20g

調味料:

1.  義式蕃茄醬200g.

2.  鹽少許.

3.  黑胡椒少許

4.  九層塔10g洗淨灑乾切成絲狀備用.

5.起士粉8g

烹飪流程:

1.  熱鍋倒入食用油再放入洋蔥粒.炒香後.將所有海鮮食材放入拌炒.

2.  再倒入白酒.轉大火將白酒燒乾.再放義式蕃茄醬及義大利麵.與調味料(鹽.黑胡椒)調味.

3.  起鍋前灑下九層塔絲.

4.置盤後在 灑上起士粉即可. 


資料來源:警廣交通網臺北台「阿國時間」料理滿天下單元

  • 主持人:阿國

  • 主講人:吳大為

  • 播出時間:99年6月4日 16:45 

( 休閒生活美食 )
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引用
引用網址:https://classic-blog.udn.com/article/trackback.jsp?uid=davidwuintaipei&aid=4115359

 回應文章

烈日春風
等級:8
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2010/07/21 20:18

各行各業都能出人頭地

分享有榮!



等級:8
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願意分享
2010/06/11 18:28

吳兄果然功夫了得!!

ㄟ 能PO個照片分享 那就更帥呆囉!

感謝囉!

吳大為 (法國藍帶獎得主)(davidwuintaipei) 於 2010-06-25 17:10 回覆:

非常感謝您的回應, 我會盡量將過程拍成照片跟大家分享。

也希望您不吝給我更多寶貴的意見。

吳大為 敬上