Plaisir Sucré翻成英文是Sweet Pleasure，中文應該可以翻成甜美的滋味吧! 這個食譜來自Pierre Herme甜點大師的Chocolate Desserts食譜的改版。想做這道點心滿久了，這次剛好朋友Min碩士論文發表後要聚餐，我就做了這道點心當禮物。這道點心很費時，每一個Plaisir Sucré要三片牛奶巧克力、一層杏仁蛋糕、兩層層巧克力牛奶醬、一層脆米糖(Praline made of rice cripsy and milk chocolate)和一層巧克力奶油。一開始想說人不多不會耗太多時間就花了幾天做各個部分完成了一盤。誰知道Min後來邀請的客人一個接著一個都說要來，我只得不停增加份量，做到後來真是一點Pleasure都沒有，反而有點想要痛哭流涕了。這道點心對於喜愛巧克力的人可說是極品，每一口都可以吃到很多層次牛奶巧克力口感的變化，有興趣的朋友可以參考以下食譜。我自己的做法加的堅果類有調整改變，不過整體跟Pierre大師的食譜大同小異。

Plaisir Sucre