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| 2008/11/14 14:26:31瀏覽361｜回應0｜推薦0 | |
| 上次忘了談飲食中三聚氰胺的量和健康的危害。
如果奶粉中檢測出有三聚氰胺，檢出量是2.5 ppm，即10 kg的奶粉中含有25 mg的三聚氰胺。一個體重60 kg的成年人，依美國FDA的每日容許值0.63 mg/kg BW/day來計算，每天要吃進37.8 mg的三聚氰胺，才有健康上的風險。這裡要先強調，有風險還不等於一定會有腎結石。也就是說，一個體重60 kg的成年人，每天要吃15.12 kg的含毒奶粉，才有風險。若換算成沖泡後的牛奶(1:8)，約為118公升(200 g/195 ml)。而一個6 kg的小孩，每天也得喝12公升以上的沖泡牛奶，才有風險。所以，假使你的體重為60 kg，若每天喝了118公升的沖泡牛奶，我想會出問題的肯定不是三聚氰胺。 台灣並沒有自大陸進口生乳，所以生乳中若有三聚氰胺，應該不會和大陸有關。但我們也可以依前例來推算，那就是說約10公升的生乳中有25 mg的三聚氰胺。一個體重60 kg的成年人，每天得喝上15.12公升的生乳，才有風險。那就是超市3公升裝的鮮奶，每天得喝上5瓶。若真有人這樣喝，我想會出問題也不見得與三聚氰胺有關。 另外，我對金車的報導也有些不解。依據衛生署網站上的刊載，金車三合一產品的三聚氰胺檢出值是在38.8-88.0 ppm之間。若依檢出值為100 ppm來計算，每包三合一若重2 g，那得喝上189包才會過量；若每包三合一重10 g，那也要喝上18.9包，才有風險。金車記者會上的說明卻是每天喝1-4包就會過量？是金車的三合一比較超值，份量多得多？還是金車的客戶比較忠實，吃了會煞嘴，所以每天可以喝上18或19包的即溶咖啡？還是金車的汙染值有誤，若是一包三合一咖啡只重2 g，三聚氰胺汙染值該是>9450 ppm才對。就算一包只有10 g，汙染值也還高達945 ppm以上。 沒記錯的話，農委會允許有機農產品可以有5%的農藥殘留；美耐皿的食具加熱後可能有三聚氰胺的釋出，釋出容許標準是30 ppm。大家為何不擔心？還有，苯甲酸在大鼠的半數致死劑量還略小於三聚氰胺，但在汽水飲料中的含量卻是0.05-0.1%，也就是500-1000 ppm。又有誰擔心過了？ 我不知道某些食品中微量的三聚氰胺來自何處，可能是來自設備、廠房或環境，但只要不是惡意的添加，不小心吃到了，是不用太緊張的。 黑心食品是不分地域和國家，除了中共，日本沒有嗎？台灣沒有嗎？美國還想把可能含瘦肉精的肉品賣給我們呢。 |
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| ( 時事評論｜社會萬象 ) |
