字體:小 中 大 | |
|
|
2010/11/04 22:36:10瀏覽1066|回應3|推薦44 | |
冬天到了, 周遭許多朋友心情都不是很好, 我不知道確切原因,也不會特意探問, 尊重隱私是我一貫保持的朋友相處之道, 別人沒開口,我絕口不提, 曾看過一句話: ~~愛自己的人才懂得尊重別人~~ 我努力愛自己, 所以 一定也要尊重別人.....
有些人說 天氣變化,心情起伏, 我也會啊! 只是~~ 我想到 秋天 是 金黃秋柿的季節 是 紫紅薄酒萊新酒上市的季節 是 鮮美秋蟹的季節 是 暖呼呼火鍋開始的季節 我的心 也浮動了.....
熱呼呼的暖菜季節即將開始, 就讓 紅酒燉牛肉 打頭陣囉!
材料:牛肉塊、洋蔥、胡蘿蔔
調味料:黑胡椒細顆粒、少許義式香料粉、紅酒200cc(分二次用)
準備:1.牛肉切5公分大塊,洋蔥切3公分、胡蘿蔔切滾刀塊 2.把材料跟調味料、紅酒100cc一起放進容器,醃5小時
做法:1.少許油熱鍋,先將牛肉煎到外表略焦(可放置一邊) 2.把洋蔥加進去一起炒到軟化有香味,胡蘿蔔先不放 3.把醃製的紅酒料倒進去拌勻,加水蓋過食材,蓋鍋燉1.5個鐘頭 4.胡蘿蔔、紅酒100cc加入同煮半小時,好吃的料理就完成了 燉煮期間記得要從鍋底翻拌一下,因為紅酒有糖分會稍微黏鍋
這道料理比較費時,但是不費工,算是餐桌上的主菜, 只要搭一些水煮的花椰菜或豆子, 麵包沾著濃稠的紅酒醬汁, 真的非常美味, 或著,跟我一樣 馬鈴薯蒸熟,淋上一些紅酒醬汁 代替麵包的澱粉類 也很OK喔~~ |
|
( 休閒生活|美食 ) |