材料

去骨雞胸肉 2片、地瓜粉 65公克、沙拉油 600㏄

醃料 ：

鹽 1小匙、辣椒粉 1/2小匙、花椒粉 1/2小匙、味精 1/2小匙、醬油膏 1大匙、糖 1/2大匙、肉桂粉 1/2小匙、蒜末 1小匙

做法:

1.雞胸肉去皮拍扁,橫剖成兩片,用醃料拌醃,以手掌略壓緊實

2.將雞胸肉片兩面沾上地瓜粉,再次以手掌略壓緊實,放入熱油炸熟..即可