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涼拌雞絲-(260)
2006/08/15 07:44:24
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涼拌雞絲-(260)
材料:
雞胸肉1塊、蒜苗2支-撕裂成細絲狀, 芹菜2支切小段,小黃瓜一條-切成細絲
調味料:
鹽1茶匙、米醋或白醋1茶匙、淡色醬油1茶匙、香油1茶匙、黑胡椒粉少許(辣油、花椒粒可隨個人喜好酌量增減)。
作法:
1.將雞胸肉蒸熟撕成絲狀備用
2.蒜苗絲,小黃瓜絲加入鹽巴和醋稍微抓揉,待軟後擠掉汁液。
3.蒜絲,小黃瓜絲,芹菜與雞絲拌勻,加入少許醬油、香油、黑胡椒粉,喜吃麻辣者可加入花椒粒及辣油。
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引用網址:https://classic-blog.udn.com/article/trackback.jsp?uid=cohktw&aid=399129