蔥油雞-(237)

材料：

雞腿3隻去骨、蔥白6枝、細薑1小把、紅辣椒1枝。

調味料：

米酒1匙、鹽1匙、糖1匙、味精1/2匙。

作法：

1.蔥、薑、紅辣椒切絲，放入冷水備用。

2.將雞腿肉洗淨，放入蒸籠蒸熟(湯汁留用)，待涼切片排盤

3.熱油鍋，加入雞湯汁煮開，放入蔥、薑、紅辣椒絲後，淋上擺好盤的雞肉上即可。