材料:

1.去骨雞腿肉2支-切丁,

2.蔥花 1大支,薑3片,蔥 2支切段,薑片 3片,辣椒 1支切片,蒜末 1大匙,...太白粉水 適量

調味料:

醬油 1小匙,沙茶醬 2大匙,香菇精 1/2小匙,水 120cc,白糖 1小匙,烏醋 1大匙

做法:

1.雞腿肉切成1公分見方塊,用蛋白一個,少許鹽.醬油.酒.太白粉醃拌均勻10分鐘後,入油鍋炸熟.撈起濾乾油份

2.熱鍋爆香蔥段,辣椒,薑絲,蒜末,雞丁拌炒一下,倒入調味料,大火快炒一下芶薄芡林上一點香油...即可