材料:
去骨雞胸肉一付,蘋果一個,鹽1/2小匙,胡椒少許

蔥1支,薑3小片,蒜3粒...切末

沾味醬料:

蕃茄醬,白醋,糖各二大匙,太白粉1/2小匙,水5大匙,鹽1/2小匙,蔥,薑,蒜末各一大匙

麵糊:

蛋一個,白芝麻粉一小匙,水3大匙,麵粉1/2杯,鹽少許,泡打粉1小匙

做法:

1.起油鍋將蔥,薑,蒜末爆香改小火倒入調味料(1)燒沾醬

2.蘋果去皮切1公分粗條泡鹽水,瀝乾水份灑少許麵粉備用

3.雞胸肉去皮切片(約4*6公分)

4.雞肉片灑上少許,胡椒鹽捲入蘋果條,收口抹上點麵糊. 

5.包好雞肉捲沾上麵糊沾,放入150度油鍋中炸為金黃色即可排盤...食用時沾上沾味醬料或淋上檸檬汁均可