金針苦瓜湯-06-(56)

材料：
苦瓜1條,豬小排半斤(排骨酥.雞腿肉.也可),金針花100克.老薑3小片,蔥1支切小段

調味料： 鹽.冰糖.香油...適量

做法：
1.苦瓜洗淨切片,金針花打一死結用冷開水泡軟,豬小排川燙一下,至肉變色備用.

2.起鍋爆香蔥段跟薑片,加入1.5大碗開水,燒滾放入豬排,或是用(排骨酥.雞腿肉.也可)苦瓜與金針花,轉小火悶煮15分鐘,轉大火加入調味料....即可起鍋