排骨300公克剁小塊,鳳梨罐一小罐,苦瓜一條去籽切斜片.小魚乾30公克洗淨.蔥一支切段,薑3片,大蒜3粒切片..

調味料:

清醬油一大匙,冰糖一大匙,鹽一小匙

做法:

1.排骨川燙,撈起

2.起油鍋爆香,蔥,薑,蒜.加入1500cc開水,放入排骨燒滾,再放入鳳梨,小魚乾跟苦瓜煮滾後轉小火悶煮30分鐘加入調味料...即可