薑絲炒大腸-(39)

材 料：
豬大腸半斤,嫩薑絲100公克

調味料：
白醋五大匙,鹽2茶匙,太白粉半大匙,香油一大匙

作 法：
1.豬大腸翻面洗淨,切小段,用太白粉一大匙,醋2大匙,洗淨.再用3大匙白促浸泡一小時後.放入鍋中用滾水快速川燙,撈起泡入冰水快速冷卻..

 2.起油鍋放三大匙油炒香薑絲過,放入大腸,大火快炒,倒入調味料拌炒均雲林上香油..即可起鍋