1.柳橙去皮,去白模取果肉,用果汁機輕打汁.留半顆果皮去白模後,切成細末,百香果切開取出果肉,加入1大匙糖,白醋1大匙,1小匙鹽巴,綜合拌均..備用

做法:
1.小排骨一斤,剁小塊,放入大碗中加入,加入少許鹽巴.味精.胡椒粉.蔥切段1份,大蒜片3粒,薑3片.一粒蛋白.三大匙太白粉,拌均摔打,醃至20分鐘,

2.起油鍋,將小排骨炸熟成金黃色,起鍋前開大火,

3.熱鍋,放入一大匙油,爆香蔥切段1份,

4.倒入調味料,中火燒滾,在放入排骨拌炒一下,勾薄芡.淋上一大匙香油,起鍋擺排即可

烹飪小常識:柳橙汁不能煮過久,味道會失去原本香味..確記