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| 2025/02/17 07:50:38瀏覽804｜回應2｜推薦19 | |
成為咖啡生活家，再次接觸咖啡學 @子若
去年(2024)十一月我介紹了一本咖啡書，書名是《咖啡入門教科書》，並在格子裡發表了五篇讀書心得(文章分類：生活情報)，時隔三個月後，我再度捧讀了第二本咖啡書，《成為咖啡生活家》。
經過第一本咖啡書的洗禮之後，我想寫的文章＜咖啡的滋味＞還是寫不出來，但是對於如何找到「對味｣的咖啡書，卻有了心得。
寫不出文章的理由是了解不夠，於是又到圖書館搜刮了九本咖啡書回家啃。經過一番撿擇，還有考慮可用的時間多寡，就挑出了這本咖啡書。
書上這樣建議，咖啡的味道以酸味、甜味、苦味為主要的基準，可以先決定自己偏好的酸味、甜味、苦味，然後再挑選適合自己的品牌，像是：酸味代表有吉力馬扎羅、夏威夷可那，甜味代表有瓜地馬拉，苦味代表有曼特寧，酸、甜、苦三味均衡的代表有巴西。此外，還有果香風味代表：耶加雪夫、摩卡瑪妲莉、醇厚度代表：哥倫比亞、香氣極佳代表：藝伎、均衡風味代表：藍山等等。
之前讀的那本咖啡入門教科書「惠我良多｣，對於咖啡豆的生成、烘焙、產地等都有基本介紹，現在再接觸這本咖啡書，學到的是不同的面向，還有對咖啡豆知識的再複習，有入門書的帶領，再繼續鑽研相關領域，真是「如魚得水｣啊！
「對味｣的咖啡書看起來就是順眼，看書的速度也跟著加快，看書的心情自然也是愉快的。
以前我喝咖啡什麼都不管，只要有得喝就好。如今懂得了一些竅門，就覺得喝咖啡還是不能裝糊塗。呵呵。
看到書中介紹的咖啡種種、烘焙方式和器具，就覺得喝咖啡這件事也是可大可小。如果時間充裕，就可以慢條斯理地烘豆、磨豆、煮豆，然後製成咖啡。如果時間不夠，就去買別人做好的來喝，也無不可。
現在我喝咖啡已經習慣要看產品包裝標示，知道咖啡名稱、產地、烘焙程度等等資訊。看來，生活要過得有趣味，還是不能忽略細節啊！
這本咖啡書是由楓葉社出版，西東社編集部編，蔡麗蓉譯，2018.10出版，文字精簡，圖文平易近人，讓人很快就能進入咖啡世界的讀本，有興趣可以看看。
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| ( 心情隨筆｜心情日記 ) |
