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台南- 好材料的簡餐,巷道林
2013/01/26 05:45:29瀏覽14554|回應4|推薦29
第一次來這家是我成大教授友人帶領,她說她常來這兒吃簡餐。這家店是東豐路牛肉火鍋名店永林開的,所以材料跟永林一樣,不同的是這是簡餐分量小,一個人也可以來吃。

第二次是跟妹來,我們兩個吃一個小火鍋,煎圓鱈等等,挑嘴妹跟我都覺得還不錯,真的有點對不起當時在醫院開刀的老爸,放他在醫院吃淡出鳥的健康餐。

所以這次回台南我就建議爸去吃巷道林,可以吃到美味的牛肉,還有爸幾乎必吃的魚。從小到大我家的餐桌上都會有魚,土魠魚最常見因為方便。

巷道林在一個真的很狹窄的巷道內

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清燉蒜苗牛肉鍋,會點這道乃是因為他是滷煮好的牛腱鍋,加熱就可吃,牛肉個性鮮明,不太適合跟其他肉亂煮,除非鍋底味道濃重。火鍋用卡式爐加上小康寧鍋,非一般小火鍋用的不鏽鋼薄鍋,質感好些

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超過一公分厚的大塊牛腱,足有四塊,蒜苗紅白蘿蔔,底下還沈著兩塊牛肚

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還附三種綜合漿各一小坨,由前至後,蝦漿,香菇豬肉漿,花枝漿

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加點牛肉丸,凍成冰塊,但放到鍋中煮後牛肉夾著微微牛筋滋味還不錯

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牛肉鍋附的菜盤,菜新鮮乾淨

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點鍋也附五穀飯健康營養

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加點的下肩台灣牛肉,油花細緻肉質美,我們一邊涮沾調料吃,或者沖熱湯作成帶血褐色牛肉湯喝

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烤鮭魚,其實我本來比較喜歡他家的圓鱈,但剛好前一天在台北友人請客吃,所以改換鮭魚吃看看,鮭魚切得很厚約 2~2.5 公分,剛好保留了中間的嫩度,不會太老柴,鮭魚跟五穀飯很搭

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把湯都喝光,水果跟甜點來了,甜點是茶凍

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很有誠意的綜合水果盤,餐後還有一杯飲料,誤點不愛的就不提了。


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巷道林不便宜,但材料都清潔新鮮,環境也乾淨,少少人也可以吃得高興,牛肉海鮮土雞一網打盡,若人少時間短,又想嚐本地牛的美味,不用趁早趕晚,這裡是最適當的考慮,而且,就在成大附近市區!

巷道林 Alley Green
台南市東區長榮路三段66巷62號
06-2366418
10:30~22:00
週一公休
( 休閒生活美食 )
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Where繪兒
等級:8
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肯定
2013/01/27 00:43
這家的東西如果好吃,肯定不會便宜,光看清燉蒜苗牛肉鍋......這鍋能搞定要有真功夫!不過,怎麼沒看到火鍋料?多數火鍋店都會有火鍋料,但不是我愛吃火鍋料~只是覺得沒有火鍋料的店家實在很酷!
Clara - 克拉拉(claracasa) 於 2013-01-27 02:28 回覆:

菜盤,蝦漿,五穀米飯都是火鍋附贈料。

還有水果跟飲料也是。

所以我是點牛肉鍋+牛肉+魚+米飯,這樣最便宜。


=)
推推
2013/01/27 00:07
內行耶吃這家~食材超新鮮!
Clara - 克拉拉(claracasa) 於 2013-01-27 02:28 回覆:
用我吃法最便宜

orange
土魠魚
2013/01/26 13:57

我家除了早餐,午餐偶爾,晚餐幾乎都有魚...

奶奶還在時吃飯如沒魚就會念.....(安平人)

我爸每次土魠魚季,都會買個3~4條...

可惜我不喜歡吃煎的...

Clara - 克拉拉(claracasa) 於 2013-01-26 14:08 回覆:

土魠魚不吃煎的那還有什麼方式? 炸的變魚羹? 紅燒有點浪費又不好吃。

我想妳是吃太多相同做法材料的東西了,要我每天吃我也不爽。


jeff
不像本地牛
2013/01/26 09:41

牛腱鍋看起來像澳洲的香蕉


Clara - 克拉拉(claracasa) 於 2013-01-26 11:45 回覆:

老J這麼早就去慢跑回來啦?

其實我也不覺得耶。

因為本地牛腱要煮3小時才可吃,之後也不太容易化掉,

可他家的煮好後再滾過就過頭,所以我們很快就撈起來吃掉了。

牛肉片是台南現宰牛無誤。