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| 2016/01/30 07:24:45瀏覽11294｜回應1｜推薦28 | |
| 其實，我很少吃魚翅火鍋。
一者不住海邊，材料難買 二者對費時還得自己煮的火鍋沒興趣，更討厭排隊 火鍋就不是把料丟到水(或湯)裡面煮熟就好了嗎? 如果標準是這樣，我建議不要繼續看下去了… 我不吃市售火鍋料，理由就不用說了，魚漿碎肉跟化學品一堆組合 但是這家港口魚翅火鍋，不愧是化工系同學介紹 我們一樣討厭吃這些東西.. 因為要歡迎新加坡為國爭光的阿美同學 我們在這兒開開小南部同學會 茄萣靠海漁獲豐饒 近海吃小魚的小鯊魚會不小心捕撈到 割鰭丟魚其實在台灣漁民來說不太可能，不然哪來的魚皮跟鯊魚煙? 靠海的漁民對於鯊魚充分利用，哪需要丟? 基本鍋材料 老母雞跟魚皮熬出濃稠高湯加上菜跟日月貝跟梅花肉 
魚翅分排翅，胸鰭翅跟小翅 排翅 
燉好的胸鰭翅 
原來是長這樣 
加上白菜扁魚，還有帶著整顆花枝塊漿。蝦新鮮撈，在隔壁魚塭跟虱目魚一起放養 
吃三碗魚翅當冬粉，配上花枝漿，是興達港名店大樹花枝丸特製的喔，還有日月貝跟豬肉 
再配上同學自家做拿來加碼的野生台灣烏魚子 
環境乾淨好停車，不用坐板凳也不用人擠人 湯頭比起港式煲湯毫不遜色 打包是一定要的啊! 在海邊慢活的氛圍之中 兩桌八千元…魚翅吃到飽 真是快活 港口魚翅火鍋 高雄市茄萣區民族路53號 07-6989151/0972037925 PS: 同學會吃這麼好 學弟妹趕快來念台大化工喔~~~ 你也有機會 |
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| ( 休閒生活｜美食 ) |
