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| 2010/04/19 06:22:19瀏覽3946｜回應2｜推薦17 | |
| 很早以前我就聽過友人提過這家餐廳，以配酒出名，這家餐廳的酒侍是他的舊識，又是個朝中有人好吃飯的案例。因為想讓我分辨柏根地幾個酒廠做出的酒風格不同，特別選了幾個酒莊來水平車拼，真的感恩啦！
七點的天色仍然明亮，映照餐廳外觀 
此次主題為 Chambolle-Musigny 酒 
三瓶 2003 的排排站 
Musigny 
餐廳提供的麵包，吃點奶油護胃才不容易醉倒，調味後的奶油還不錯 
友人拿出神祕包的酒 
拆開，是我的最愛 Vogue ，大哥你實在太好了! 
其他友人們都沒到，只好先開這瓶香檳漱口 
結果聽說有2007 的新 Vogue，友人又開了一瓶，感謝! 
等到大家到齊，這是法國友人挑選的比拼順序，這位友人來頭不小，在柏根地長大，非常挑剔自不待言。 
綜合火腿拼盤 
法國友人帶來的香檳，這款香檳比較好喝 
這是什麼? 倒酒桶是也，我們只有數人，喝不下那麼多，覺得不想喝的全都進了桶… 
Maison JARs – 此是預先做好的開胃菜，放在罐中 Potted planked smokes trout 燻虹鱒 
Potted Berkshire pork 貝克夏豬 
Market Lettuce/avocado/persion cucumber/radish/green goddress dressing 市場萵苣沙拉，還滿清爽。 
Soup: Zucchini+basil /ava oil/ goat cheese… 友人的湯，應該不錯 
此大哥竟然又加碼開了酒~ 
今日最受歡迎主菜，春天甜豆番紅花醬配管麵 
爐烤蘆筍配一堆東(本來應該配半熟蛋，但是實在喝多了燈光又暗!) 
紙包海鮮 
Grilled hanger steak/ brocolli puree/fried onion strips/ maytag blue cheeses – 我吃到這道菜簡直要哭了，因為吃過好幾次 hanger steak，從來沒有做得這麼難吃! 
Lamb porterhour /carrot puree/chick peas/ harisa/kunquat- 真的更想哭，羊肩排煮全熟是可以，真的是絲絲入扣啊! 
最後喝這兩隻，其實還有兩隻白酒沒照到～ 
這裡是個還不錯的喝酒地方，不過自從主廚換了以後菜就 XYZ 了！ 如大家沒我機車，建議住在附近的話，可以順道一訪～ Palate food&wine 818-6629463 933 S. Brand blvd, Glendale, CA91204 http://www.palatefoodwine.com/ |
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