到了農村，不論親疏，都會熱情招待，吃飯飲酒是免不了的。但是，最令人頭痛又難以啟齒的是口厭甘肥、不勝酒力。

　這次，又碰到了熱情的款待，勸酒勸菜，難以招架。我注意到一碟涼拌小菜，黑忽忽地不起眼，但是非常清爽，食之微酸，很能解膩去酒。當地人不甚動筷，我就老實不客氣地獨據了半盤。

　我問：「這是什麼菜，這麼好吃？」妹夫說：「這是馬齒菜。」我大驚：「這是太陽的舅舅？」同桌人都大驚：「你怎麼知道？」我說：「是不是採下來曬都曬不乾，一定要用草木灰搓揉才能曬乾？」「沒錯， 你怎麼知道？」

我想起的是小時候父親告訴我的故事，當年十日並出，后羿射日，其中一個太陽躲進了馬齒莧當中，得以逃命，所以認馬齒莧為舅，故而馬齒莧久曬不死，唯有以草木灰搓揉遮掩面目，太陽不識，才能曬死。

　馬齒莧古稱「馬莧」，是給馬吃的；台灣常吃的是紅莧菜，稱為「人莧」，是人吃的。也許因為古俗如此，所以馬齒莧在台灣只用來餵豬，助母豬發乳，故又名「豬母乳」。但是其實它清通血路的功效，在現代社會允為健康食品。馬齒莧殺菌能力又特別強，不論內服外用，都可殺菌消毒，旅遊時食用可治腸炎，受傷時外敷可免感染。

　同桌人聽了我這些陳述，嘖嘖稱奇，原來父親傳授故事，竟讓我超越了時空，對當地土菜來龍去脈瞭若指掌。

幾個月後，我們在小團山山徑邊上栽植松葉牡丹，當地人說：「馬齒菜也當寶。」我告以松葉牡丹是馬齒莧科的，兩者極為相近。就有人說：「那就是太陽花，也賤得很，到處都是，種它做甚？」

　「松葉牡丹生命力強、繁殖快，花朵鮮豔，要儘速覆蓋荒地，是極佳的選擇。更因為松葉牡丹是很好的蜜源，將來蝶舞蜂鬧，生機盎然的景象可期。」「你們台灣人真是有趣。」

別名：馬莧、馬齒草、馬齒、醬瓣豆草、醬瓣頭草、酸味菜、地馬菜、長壽菜、長命菜、瓜子菜、馬舌菜、螞蚱菜、耐旱菜、安樂菜、馬蛇子菜、酸莧、酸菜、馬屎莧、馬蛇子菜、蚱蜢菜、五行草