中山招待所位於台中市著名的異國餐廳聚集地-五權西路，鄰近國美館及文化中心，是最有文藝氣息的一區。

中山招待所仿宋慶齡在上海的故居，從外觀看來和一般的豪宅別墅沒有二樣，但平時大門深鎖，牆高二尺，外人常常不得其門而入，以前這裡是專門招待豪門巨股的場所，現在一般百姓只要預約就能登門入室，感受當時上海十里洋場的風華。

入門玄關天頂貼滿貴氣的金箔，明亮高雅卻不顯得俗氣，綴以奧地利知名水晶，彰顯其不凡的氣派，一盆蘭花以王者之姿呈現在眼前，讓人眼睛為之一亮。

中山招待所內擺飾雖然不多，但處處可見和　國父有關的物品，讓人發思古之幽情。

這道為前菜，椒麻鷄佐牛蕃茄，將新鮮的食材填入剝皮的鮮紅蕃茄內，上頭置放帶有辣味的椒麻鷄，底層是芝麻醬，整道菜色口齒留香，讓人回味無窮。

中山招待所主廚原是台北來來飯店主廚，他最擅長將二十四節氣的食材入菜，搭配食補，達到食療功效，這道羊助排鮮嫩多汁，搭配主廚特調的蕈菇醬可謂相得益彰。

米其林三星或一些法國料理常將乳鴿入菜，這道乳鴿肉質鮮嫩，搭配新鮮時蔬及番薯泥，美味異常。

中山招待所被年度餐飲評鑑評為四星餐廳，其服務及食材都有一定水準，伺酒服務是一定要有的，中山招待所也提供各種名貴的葡萄酒。

這道為北海道甘貝佐澎湖大明蝦，甘貝肉質鮮美，明蝦肉質彈Ｑ，席間尚有來自北非的小米，深海的魚類，台灣季節時蔬，不用出國就好像上天下海，世界環遊一周了。

一樓大廳高雅貴氣，歐式的裝潢及壁爐，彰顯主人不凡的品味，灰藍色的沙發，帶點低調的奢華，徜徉其間，有種時空錯置的感覺。

現場的燈光採用暖色系，所以照片拍起來普遍呈現出暖色調，現場氣氛很好，感覺很棒。

二樓有十人包廂，或人數較多時也可安排在樓上，全棟別墅最多席次是七十人次，四十人以上即可包場，由於是預約制，臨時入場可能會不得其門而入，和一般大飯店的餐廳比較，這裡多了份閒靜及優雅的氛圍，重點是低調，因此常有達官貴人喜歡設宴於此，穩祕又不怕被打擾。

地點：台中市五權西六街２７號

電話：０４－２４７７０８０８

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克里斯。李  

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