我稱啤酒為清涼飲料，無關天氣、氣溫、時令、時間與地點，不妨礙工作的話想喝就喝，只有喝多跟喝少，沒有不喝的選項。

        到日本的餐飲店，當服務生送上菜單時，客人普遍都是一句：「先來啤酒」，趁啤酒上來的空檔討論菜單，啤酒一上桌，若是瓶裝就彼此斟酒，若是生啤酒就各自端起酒杯輕碰杯緣寒暄後大喝兩口，放下杯子後進行點菜，乾杯時的必定寒暄語是：「辛苦了！」

        從進餐館坐下後在點菜前先點啤酒的流程有幾個要點

［１］擅長利用隙縫時間。

        點菜所需時間正好讓服務生先送上大家都喝的啤酒來解渴，
        這       樣服務生也不必乾站著等，反之，效率高的服務生若遇上
        專心       看菜單的客人也會主動問：請問喝什麼？這是有技巧的
        催促。

［２］辛苦了。      

        我曾想，到底哪裡辛苦了？為什麼是辛苦了？

　其實固定的寒暄語就是一種習慣用語，也沒什麼太大的深 
        意，普遍涵蓋的意思有工作一天辛苦了，搭車到這裡辛苦

         了，但若仔細咀嚼「辛苦了」這三字也頗有感覺，想想人活

        著本身是不是辛苦了，我覺得是，也有連呼吸都覺得辛苦的

        人吧！