我對親子蓋飯的視覺要求甚嚴，假設視覺滿分是10分，達8分時兩嘴角會自然微微上揚，滿分時心裡會反覆出現[嗯！嗯！嗯！就是要這樣！]

就是要這樣是怎麼個樣？

蛋黃與蛋白融合要洽當，整體需是半熟，黃澄澄中有一點點熟蛋白，一點點就好，這一點點是火侯的控制，蛋汁一定要裹住雞肉，配角的洋蔥不能顯眼，如果表面要一點的綠色做點綴，微香葉類勝過碗豆，海苔的顏色不適當。

一般煮蓋飯的醬汁原料是柴魚高湯、醬油、味淋的調配，味道鹹甜，可說是左右親子蓋飯的靈魂，於是要考慮到怎樣程度能將主角的雞肉、雞蛋、白飯等三合一美味發揮到極致。

好滋味的呈現一定是所有要素都恰到適中。