一口氣看完45集的喬家大院，第一個感想就是，節奏有夠慢，慢到不按遙控器快轉不行，看著一堆大陸演員在那邊挨挨蹭蹭拖拖拉拉，真是急煞人也。

耐著性子看完，有兩個心得。
今天先講第一個心得，那就是「民以食為天」的問題。

記得胡適在《胡適口述自傳》裡頭提到，他的家鄉有著從商的風氣，而安徽人外出經商，還是基於在家鄉的農產有限，不足以養家活口，以至於安徽人不得不到外鄉異地混口飯吃，經年累月下來，也讓徽商成為中國的商幫之一，唯獨胡適是個異數。

山西人的從商，多少也與安徽人有著異曲同工之妙，畢竟，山西除了黃土，就是煤礦，再怎麼種高梁，產量還是有限，於是，有個說法，山西人不是出外經商就是從軍。

從軍的風氣盛不盛，手邊沒有資料可以證明，只能說，晉系軍閥閻錫山從辛亥革命之後就杵在山西省長達38年之久，算是中華民國史上一個滿能撐的軍閥。
話說回來，閻錫山當年之所以會從軍，說穿了還是晉商老本行的錢莊票號生意失敗，來個惡性倒閉，逃債去了，也就是說，這位山西人要是讓他在當年把錢莊票號的生意作起來，中華民國史上就會少了一個軍閥，也可能是因為他原本當錢莊票號學徒的出身，讓他的軍閥生涯充滿了「商場上沒有永遠的敵人，更沒有永遠的朋友」的投機色彩。

且不說從軍的山西人，來講民國初年的晉商，名氣最大的就是山西太谷的孔祥熙，這位相當有錢的晉商，跟蔣介石有著姻親的關係，長期打理國民政府的財政，後來也讓他撐到了行政院長的位子，只能說，這是一個很成功的大晉商，關於孔祥熙的負面評價，史不絕書，無須贅述。

不管怎麼說，山西人從軍還是從商都好，最重要的因素，還是來自地理因素導致農業無法發展，而這黃土高原形成的地理因素，有一種缺乏考證的說法，認為是兩千年前，居住當地的人口，為了供應所需食糧加上需要燃料濫墾森林，導致水土保持失去平衡所致，如果以馬爾薩斯的人口論來看，好像也說得通，不過，這只是一種說法，僅供參考。
不過不能忽略的是，中國長久以來都是仰賴農業發展的超大型經濟體，只要農業經濟體系無法滿足人民的需求，只好往其他就業方式發展，等到農業經濟面臨崩潰的臨界點，也就是一個政權岌岌可危的時候。

只是在這部連續劇中反覆強調一個說法，從商是為了讓天下人能夠有口飯吃，是出自「民以食為天」的宗旨，只要商道暢通能交易天下百物，就能穩定農業經濟體，不知道寫劇本的傢伙，是不是藉著這連續劇在搞「思想」的置入性行銷？一邊幫中國方興未艾的社會主義修正路線找個台階下，一邊要解決當前農業經濟體轉型為工商經濟體的巨大經濟工程。

在喬家大院這部連續劇中，要想看到美食，只有偶爾帶過鏡頭的「八碟八碗」，號稱是喬家的招牌菜，這好像是豪門巨賈不可免俗的都要有道私房菜才能說得過去。
扣掉這逢年過節與重大節慶才有的「八碟八碗」，有滿多的機會看到的是「填飽肚皮」性質的大餅、大蔥配麵條或是北方的紫銅火鍋，甚至是主角在過年會挨家挨戶的分送村人一大塊豬肉加一大袋麵粉，似乎滿符合傳說中晉商以「儉」作為家訓的大宗旨，。

當然，還有不可不提的「粥」，這「粥」就不是為了家訓而吃的，而是出自大量災民湧入喬家堡時，身為「義商」的主角，當仁不讓得站出來賑濟災民的橋段。
開粥廠賑濟災民是最能直接解決「民以食為天」的方式，一般人想開粥廠對付官府擺不平的災民，若是缺乏足夠的財力，非但粥場辦不起來，還有可能被餓昏頭而失去理性的災民反噬，況且，天災飢荒不會是一兩天能夠解決，災民不是吃流水席，吃飽就會自動散去，所以，這粥要煮到有足夠的糧食比例，不能水分過多，怎麼讓災民都吃不飽，還不能放太多糧食，以免十日糧不夠三天吃，尤其天災飢荒一到，糧食短缺會導致通貨膨脹的現象愈趨嚴重，就算家裡有十座銀山都不夠使，這都是有學問的，而這粥要煮到筷子插上去都不會倒，這是滿足災荒時能夠餵飽災民一天兩餐的基本條件，這也是一般用來要求官方粥廠達到的基本標準，順便檢驗承辦人員有沒有中飽私囊的檢驗條件，得先把老百姓的肚皮填飽，才能講安撫百姓。

不過，劇中的喬東家，秉持著仁義為先的「義商」本色，充分發揮「人飢己飢」的精神，讓喬家上下和災民一起吃粥度日，又願意在國難當頭之時慷慨解囊踴躍捐輸，對於商場上的同業又不趕盡殺絕還伸以援手，相較於台灣當前的大企業董事長三天兩頭就因為內線交易被檢調單位抓走，唉，這些死台商真的應該多學學喬東家為商的人格典範啊。

起碼，先讓人民填飽肚皮，才能講其他的，這就是「民以食為天」的最高政治指導原則。
所以，當權者搞定草民的肚皮絕對是大事，也就是說，只要老百姓吃得飽，就會把力氣省下來「思淫慾」，而不是想著要改朝換代；最怕是只能讓老百姓喝粥止飢，那，上街的時候穿紅衣服，除了要去跳樓自殺，就剩下鬧革命了。

看樣子，要維持各種政權的穩定性，不應該是要像歐威爾在《一九八四》這部小說裡成立一個「真理部」控制思想，而是要先研發「止飢抓夭丸」（台語），只要每天一顆就能填飽肚皮，維持生命所需養分，並且刺激性慾，保障民眾有空作愛沒空搞革命，更能有效控制脂肪與膽固醇，不用擔心肥胖與心血管疾病，以免國民健保黑洞持續擴大，更讓大總統不用整天擔心國民上街要討碗飯吃的憲政危機。

看樣子，「民以食為天」是一個很簡單，也難辦的「民生」問題，更是政治問題，不知道「科技始終來自於人性」能不能早點發明「止飢抓夭丸」解決這個問題喔？

似乎只要吃飽了飯，很多事都好商量，難怪孫隆基會在《中國文化的深層結構》花了不少篇幅討論關於「吃飯」的文化現象，探討有關於吃這個不曾改變過的深層結構，也難怪我們會選擇「食飽未」成為習慣上的問候語，看樣子，吃這件事潛藏太多太多太多幽微的文化，而一言難盡。

我想，在喬家大院這部連續劇裡頭訴求的「商道」，背後還隱藏著來自「民以食為天」的教條，不論是小到主角為了挽救家業的目的在於保障家族企業員工就業機會的「吃飯權」，大到主角為了「貨通天下」的偉大宏願，是為了暢通天下產業，確保天下人都能有口飯吃，甚至到山西晉商這個中國大商幫的成形，乃至近代山西軍閥的崛起，在在都與能否吃到「一口飯」的問題有關。

很難想像吧！因為吃不飽而孕育出這個左右近五百年來的中國商業經濟體的大商幫，要是山西人都能吃飽，搞不好你就看不到晉商這個名詞了！