↑沙茶羊肉麵

每到了一個人處理晚餐的時刻總是會先考慮一陣子，尤其是獨自在外的時刻，朋友知道我喜歡吃飯順便小酌，於是建議我到位於公園路的『順興羊肉』。我依照建議，先到附近停好車，四處搜尋一番，只覺這家店毫無客人，店內兩張桌子，店外三張桌子擺在騎樓，很像小時候在三重的吃食印象，來回走了幾趟，發現附近沒有吃食店家，於是，硬著頭皮進去這家如果是我自己經過絕不會步入的餐廳？〈如果它算餐廳的話！〉

坐定之後，老闆〈其實也是廚師〉送上來套著膠膜的鋼筷與餐具及玻璃杯，這個舉動讓我對這家小店頓時刮目相看，衝著它的羊肉招牌，我點了羊肉炒麵與羊雜湯。順便問老闆有沒有建議配啤酒的小菜，他推薦椒鹽龍珠，這道下酒菜其實是我喜歡的，只不過常常失望。但我還是接受老闆建議。

炒麵和羊雜湯先上，先填飽並暖和了飢餓的胃。淡淡的沙茶羊肉炒麵份量不多，但是羊肉夠份量，蔬菜搭配適宜，雖然有些老梗，瑕不掩瑜；清燉羊雜湯，帶有淡淡當歸氣息與枸杞香味，內容物看不太出來，大約有些碎肉、內臟等燉煮的材料，其實算是清淡容易入口的湯品，還可以隨意加湯。麵還未吃完，啤酒喝掉半瓶，這時椒鹽龍珠才上桌。果真好酒陳甕底，看師父在廚房忙豁半天，只我一個客人為什麼出不了最後一道菜，直到上桌，我才知慢工出細活，雖只是一道100元的椒鹽龍珠，卻一點不馬虎，是我吃過最棒的椒鹽龍珠，鮮、脆、麻，真是配啤酒的極品，因此我又點了第二瓶啤酒。

他的菜單有許多百元熱炒，吃過炒麵和龍珠，我真想到台南住一陣子，吃遍他的菜單，甚至還有四十元的菜哺蛋，在台北起碼一倍起跳。

羨慕台南人有這種大隱隱於市的廚師！

更值得一提的是，店角落有位老太太，盯著電視看，什麼也不說、什麼也不做，說不定是做不了了，只是拿瓶藥膏，不停往身上抹，雖然氣味有些影響我吃東西，然而當我發現阿順師傅，只要得空就會和老太太說幾句話，或是談談電視節目內容，或是問問老太太腳暖不暖，或是請老太太試試湯頭對不對，我不清楚他們是母子或祖孫的關係，但那情境，確實令人動容。先前的藥膏味也就算了！

↓清燉羊雜湯

↓↓椒鹽龍珠