在人聲鼎沸的露天長條餐桌區外圍，好不容易找個空位坐下，點慕尼黑必吃的現煎白香腸，配上白啤酒，再加上美味的德國蝴蝶形麵包(Pretzel)，隔桌的德國人熱情的湊過來說，白香腸要加碟子旁邊的黃芥末，加越多越好吃，嘿! 跟印象中的德國人不一樣；吃完白香腸，換到海產攤，點內陸少有的生蠔，配上香檳，生蠔是比利時的，香檳是法國的，但老板一絲不苟的算錢找錢，盤子正面一定對著你的方向，小心翼翼用重物壓住容易飛掉的收據，這點似又很「德國」。

這裡是德國慕尼黑中心的穀物市場（德文:Viktualienmarkt），英文為Victuals Market，離觀光客摩肩接踵的瑪麗安廣場(Marienplatz)不遠，穀物市場其實是我們的傳統市場，和白天營業的夜市，兩者的綜合體，Virtuals是食物、飲料的意思，翻譯為穀物市場，其實並不達意，是慕尼黑此種市場中最大的，在德國或歐洲也名列前矛；就跟京都的錦市場一樣，擠滿遊客，觀光客及本地人都有，慕尼黑的穀物市場亦然，雖然觀光客很多，但總能窺見當地人生活的點滴。

整個市場有140多個攤位，約一半是販售鮮花蔬果、禽畜肉類、香料、乳酪、魚鮮、果汁等食材，當地朋友說，慕尼黑其他地方找不到如此多種類的新鮮、精美食材；在肉攤上意外的看到鹿肉、兔肉、野鳥肉等野味；吃野味對華人來說是傳統市場中，市井小民的享受，對歐洲人來說狩獵是貴族文化，早幾個月，是中古世紀歐洲貴族狩獵的季節，雖然現在沒啥人可以狩獵了。

另一半攤位是各類德國的庶民小吃，剛才我們大快朵頤的餐廳也都是，慕尼黑號稱啤酒之都，啤酒一定少不了，香煎白香腸堡鬆軟可口，都令人不禁食指大動；慕尼黑七家著名的啤酒釀酒廠，其中名氣最大的皇家啤酒(Hofbräuhaus am Platzl)，標誌HB，就在穀物市場旁，格調裝潢其實跟在啤酒節上看到的，大同小異，皇家啤酒最早確實皇室專屬釀酒廠，1828年才開放給庶民百姓，另外市場旁邊有家鹿肉店，招牌上寫著1284年開幕，似乎帶點驕傲的炫「老」。

穀物市場最早是農夫市集，那時是在瑪麗安廣場上，但隨著攤位愈來愈多，規模日益擴大，1807年當時巴伐利亞國王馬克西米利安一世(Maximilian I)下令，向東南方移幾十公尺到現址，改名市場廣場(Marketplatz)，再改成現在名字，1932曾毀於祝融，2005年重新開幕，增加很多攤位，規模再擴大成現在模樣。

有些人旅行時喜歡去看當地的傳統市場，不同的蔬菜、肉類部位切法、起士、醃漬物、香料等，讓人有在地生活的錯覺，而來來去去採購的當地人，也讓旅行的不日常，多了一點日常感，對這些人，穀物市場絕對是不可錯過的地方。

▲露天的用餐區，坐位的形式跟啤酒節相似，那天是週六下午，更是坐無虛席。

▲▼從瑪莉安廣場的新市政廳塔樓（上），及聖伯多祿教堂（Peterskirche)塔樓（下），俯看穀物市場；上圖突出教堂屋頂上，一根細細的藍白柱子，即是穀物市場五月柱(Maypole)的上半截，藍白是巴伐利亞邦旗的顏色。

▲一直以為五月柱是日耳曼人的習俗，其實五月柱最早源自凱爾特人(Celts)，用以展示地方特色手工藝及買賣項目的習俗，以柱上的小雕像表示，慕尼黑號稱啤酒之都，啤酒釀造當然一定在柱上的顯著位置，七家著名釀酒廠的標誌都在上面。

▲出身慕尼黑機場所在地佛萊辛(Freising)，著名演員與歌手Roider Jackl (1906 – 1975)的塑像，市場內有幾個著名演員或歌手的塑像。

▲▼巴伐利亞代表性美食，白香腸及蝴蝶形麵包(上)；和鯡魚夾麵包(下)。

▲▼市場上販售的各類食材或食物。

▲啤酒花(Hops)也有賣，啤酒花是釀啤酒的原料之一，主要功用是釀製時，讓啤酒有獨特的苦味及香氣；黑板上有各種不同文字的啤酒花，包括中文。

▲▼▼琳瑯滿目，五顏六色的水果及蔬菜攤位。

▲▼穀物市場連燈籠果(上圖右下)都有賣，下圖蛋糕上的水果就叫燈籠果，英文為Physalis，大陸稱姑娘果（菇涼果），是多年生草本，原產南美，微酸微甜，歐洲餐點或甜點常用，形狀有些像台灣南部的泡仔草（台語），香蕉樹下陰濕處常可見，但果實小很多。

▲▼各類香料(上)，及花草（下）。

▲▼歐洲栗子（上），外形、花色奇特的南瓜（下）。

▲▼市場附近，1264年開幕的鹿肉店(上)，和皇家啤酒館(HB)的精緻內裝(下)；皇家啤酒館也是很多觀光客會光顧的地方。