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| 2007/10/07 15:55:15瀏覽6685｜回應3｜推薦21 | |
可是現在大家受新聞媒體的影響很大. 所以只注意入秋想吃蟹只吃『大閘蟹』其實台灣還有很多螃蟹以我吃過的經驗. 絕不輸給『大閘蟹』而且還是本港野生的哦~ 保証乎你好吃丫不跳針吶. 就在布袋附近『外傘頂洲』地形的那一帶. 這帶區域養殖了許多的青蚵. 魚、蝦和微生物相對的也多. 底部又是帶沙土的環境. 所以非常適合本港在地的青花蟹 (又名花腳蟹)生存. 也因為此種青花蟹會因為生長時同類相殘 (相鬥) 所以無法人工養殖. 就這樣真的是讓我們撿到便宜了. 我記得小時候. 我在南部老家. 可以經常吃到這樣的花蟹丫. 但後來北上台北後就少為看到了. 這次藉由台灣尚青要去採訪所以實際做了魚船. 下海捕捉. 可是~ 真的是好巧. 就在我們要出海的前二天. 強颱柯羅莎侵台. 哦! My God! 出海時『風大、雨大、海浪大』 但是那么鬼的精神. 我還是將它發揮到極致. 就是『那有我的信心大』 於是測完風向、看準海流、魚網上綁好磚頭. 咱們放網抓它去. 說也奇妙. 業績還真不錯. 等了大約半個小時後. 果真有了6、7隻的花蟹. 而且體型皆在中型以上. 可愛的吶~ 現在很多台灣的漁民. 也漸漸都有保育的觀念. 船丫伯說:「小隻我不抓. 放返去海裡. 擱乎衣大」 好吔~ 結束了出海的艱困行程. 我們接著就來享受『花蟹大餐』一字排開. 桌上共有六道花蟹料理. 大快朵頤?! 沒錯 就是這樣的小時候味道. 肉質堅硬帶脆、尚青帶甜. 這種花蟹讓人欲罷不能. 我一個人至少大啖6隻. 實在是『野生尚好』 ~ 來介紹一下如想跟阿嬌一樣. 妳可以到布袋一帶買現流吔尚青回家料理. 也可選擇到~ 龍彬餐廳找蔡老闆 地址: 嘉義縣布袋鎮中山路57號 TEL:05-3475883 按那就可以吃到本港在吔『花腳蟹』~ 用餐愉快嘍~ PS. 順便一提. 捕蟹的船老大丫伯說. 當年憑藉著抓花蟹. 他養大的一家子. 目前4個小孩有2個研究所畢業. 在南科工作. 一位是老師另一位結婚生子. 真想給這位丫伯掌聲、辛苦了~ 也該好命了~
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| ( 心情隨筆｜心情日記 ) |
