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| 2008/05/31 13:38:07瀏覽4743｜回應0｜推薦22 | |
當我走進台灣的每個角落, 深入的接觸了每個不同的店家老闆, 我赫然的發現其實在每個店家, 每樣產品的背後, 都有著相同的靈魂那就是「堅持的態度」。 這次我來到了嘉義, 一提到嘉義我想大家腦中泛起肯定是「火雞肉飯」, 滿街的大小招牌彷彿訴說著嘉義「火雞肉飯」的歷史, 是的這次阿嬌我來到當地深入當地, 我發現了「巷阿內」38年老店的「火雞肉飯」 而老闆從早上5點開店營業到下午2點半 這一路熱心待客的程度不亞於熱騰騰的「火雞肉飯」 所以因此還連續蟬聯五屆的里長呢! 不曉得各位對「火雞肉飯」感不感興趣, 而我是從小就對「火雞肉飯」飯上 所淋的那神秘湯汁相當的好奇, 心想終於有機會揭開那神秘的面紗, 那知里長伯什麼都願意說、什麼都可以公開 唯獨那湯汁~ 很抱歉是獨家祕方不得公開, 雖然我心中充滿了失望,但是還是有些重點收獲, 可彌補我心中的小小遺憾, 一來「火雞肉飯」要用豬油加油蔥酥來拌飯 才能有股特別的香氣而非雞油, 另一個重點就在米的比例上 要選用蓬萊米8在來米2的比例來混合烹煮, 這樣煑出米飯才可以粒粒分明有點黏又不會太黏香Q好吃, 最後我要特別強調的重點是 在目前什麼都漲的節骨眼上價錢是很重要的 老里長伯的「火雞肉飯」大碗30、小碗20 好吃又不貴非常的經濟實惠~ 要吃巷阿內的「火雞肉飯」 劉里長火雞肉飯 地址: 嘉義市東區公明路258號 電話: (05222-7669
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| ( 心情隨筆｜心情日記 ) |
