作家
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| 2006/07/10 16:48:42瀏覽838｜回應1｜推薦18 | |
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搖頭麵線
我們故里有間中學，學校不偏不倚建在一片池塘上．當初為了興建這所學校，縣政府選擇一處寧靜樸實的鄉村，看中了那一片周圍被稻田擁抱的池塘．於是填土造地建起了簡單的校園，我便是就讀那所“池塘中學”． 由於學校原為農漁用地，而一般的農家都有在稻田附近設置土地公廟的習慣，所以很自然地，在我們學校的門口不遠處，也有一半大不小的土地公廟．它所在的位置正好緊鄰通往學校的主要道路旁．然而以往的土地公廟，並不引人注目，它和路旁的波蘿樹相掩成林，看不清楚．學生們上下學都會經過那間土地公廟，沒有人記得它的存在． 不知什麼時候開始，土地公廟不再是土地公廟，它成了土地公小吃店．這小廟竟然被人搭起攤子，作起了生意．學校方圓百尺內沒有半間小吃店，學生們中午時間都衹能吃自己帶的飯盒，或是褔利社裡食而無味的油膩麵包．沒想到土地公廟也能變成小吃攤，這可是學生間的大消息，大家紛紛傳頌著．不少人上學開始注視著它，許多人引著頸子東瞧西望，想看看它的葫蘆裡倒底裝的什麼藥． 幾個好奇的學生，便在中午時分，到土地公小吃攤探底，據消息回報，那裡專賣麵線，而賣麵線的有二人，一個年紀較長，負責端麵，另一個則守著灶子，低著頭舀著一碗碗的麵線．依照年齡及長相判斷，二人應為母子檔． 而那名探底的同學，也不負眾望，親自品嚐了他們的麵線，她邊說邊翻眼，並不是氣喘發作，而是太過陶醉，她說那味道好極了，吃了直想飛天．大家圍著她，聽得頻頻嚥口水，頓時家裡帶來的鐵飯盒都變得無味，不過她又說了，那端麵的老婦人可是一直搖著頭，什麼原因，不得而知． 隔天，很巧，許多同學都忘記帶飯盒，便嚷著要去土地公廟，吃那搖頭麵線．我也正好沒帶，大家便不約而同地，齊聚土地公小廟，在那裡沒別的選擇，衹能吃麵線，老闆又在低頭盛裝麵線，我們翹首望著，不一會兒，老婦人果然搖著頭端麵線出來，是正宗的台灣蚵仔麵線，麵線濃而多，蚵仔肥而大，滿滿的一碗，絲毫沒有減料．當然碗裡放些香菜和辣椒，風味更好．蚵仔麵線是許多台灣人的最愛，它那鹹中帶酸，微辣微甜的滋味可是拴住了許多人的胃． 由於土地公小吃攤賣的麵線，料好實在，高貴不貴，加上搖頭老闆娘的特殊招牌，“搖頭大飯店”的封號，不脛而走．而店裡所賣的麵線，順理成章為“搖頭麵線”．從此搖頭大飯店成了地方上著名的小吃，土地公廟不再冷清，每天中午休息時間，總有一大堆的學生擠在小廟前，人人坐擁一方，抬頭話家常，低頭吃麵線，好一幅國泰民安的景像．從此我們一有機會，中午就往小廟鑽，貼近土地公，享受美味的麵線．三年來，搖頭麵線，填補了我們無數空虛的正午時光， 經過多年，我再回到那裡，昔日的校園依舊，衹是校園外有了一些變遷，周圍的稻田不見了，取而代之的是一幢幢新式的建築，那裡也形成了一些小商圈，許多小吃店應運而生，其中不乏新潮的西式速食店，校外的繁榮簡直讓我看花了眼，然而就是不見“搖頭大飯店”，連那土地公小廟也不復存在． 一直很懷念記憶中的搖頭麵線，記得當年初離開池塘校園的時候，還會不時回去尋舊，在校內隨便晃晃，每回總不忘在校門口附近的搖頭大飯店裡，好好地吃上一碗搖頭麵線．後來隨著學業及工作的遷往，沒有機會再訪搖頭大飯店，衹好四處遍嚐蚵仔麵線，從大街吃到小巷，再從小巷吃回家裡，為了吃一碗蚵仔麵線，乾脆買材料，在家自己煮，雖說自己煮得的一定比外面大碗，可是總好像少了點什麼． 現在可好，每天我家樓下都有一流動蚵仔麵線車定時叫賣，衹要遠遠聽到它的廣播聲，我都會立即抓了錢包往下衝，它的味道和搖頭麵線十分相近，讓我充份享受那份熟悉的滿足．每當從老闆手裡接過麵線時，搖頭大飯店的熱絡，似乎又浮現眼前，我低著頭深深地嗅著那透明誘人的煙，心裡輕嘆著，就是這個味！ --稀客. 
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| ( 創作｜散文 ) |
