學習種菜有一段日子 了..澆水..除草..期盼的心情終於有了小小成果..

大陸妹..ㄟ菜..蘿蔓..還有我喜愛的櫻桃蘿葡..

以前在市場買大陸妹回家燙著吃..會有一種特殊的味道..不大習慣..

此次自己幾種植..翠綠油嫩油嫩..口感相當好..

這對我們頭一次種菜有著小小成就與激發感..

油菜→有水分..粗脂肪..粗蛋白..碳水化合物..抗壞血酸..鈣..礦物質..磷..鉀..鈣..鎂..維生素..鐵..嫩葉炒食或川燙都是依到健康菜餚..但最大用途是取種籽榨油.

冬季農田可以看到一片鮮明黃亮的油菜花海..迎風黃花盪..蜂蝶採蜜舞..沒等到開花先作蔬菜食用囉...

櫻桃蘿葡→ 含醣類..蛋白質..粗纖維..Vit.A..B..C..鈣..磷..鐵..澱粉酶..

紅皮白肉..嬌小可愛..生吃..醃製都宜..尤其沾著我炒的甜麵醬..口感有一點兒辛辣..好吃極了..但是因前些日子30度高溫..澆水+高溫..長得不漂亮..有爆裂畸形的狀況...

珠蔥→前身是紅蔥頭..要比一般蔥更有股香氣..珠蔥炒蛋..珠蔥水餃..珠蔥炒肉絲..

有鉀..鈣..Vit.C..B..胡蘿葡素..葉酸..能提升免疫力的硒..胺基酸..纖維..

常吃可調胃溫中..發汗..趣談..利尿..

香菜( 芫荽 )可做藥用..網路常看香菜煮水喝清洗腎臟..

我非常喜愛..香根牛肉絲..作沾料..入湯..涼拌..

還不到採收的時候..但是為了配菜摘下幾株做涼拌醋紅茄..這道菜還可+白木耳(色澤漂亮)以及黑木耳是健康涼拌菜..我的感覺是+黑醋調製+糖+麻油以及麻辣油..

嗯..好吃爽口..

紫蘿蔓→Vit.A..C..葉綠素..胡蘿葡素..纖維質..可清熱解毒..利尿..通乳..活血..祛瘀..外敷可去腫毒..煎一隻去骨雞腿+炒蘿蔓+香菜涼拌紅茄+煎蛋..ㄏㄏ..簡餐一份

摘回來的菜一時吃不完..當作盆栽做裝飾...ㄏㄏ...我樂在其中...

唯有上菜園的苦惱..傍晚餵蚊子..一雙黑指甲.....*-*

今天拔除了所有的櫻桃蘿葡..真的種的很不好..真不符合經濟效益..

要不是..自己喜歡吃..辛苦種的削削剪剪了大部分..清洗泥土去除葉..再用小蘇打泡幾分鐘用小刷流水清洗..然後+鹽巴再洗一遍..因為要生吃..

最後再用小刀重整削去不光滑的皮面+鹽殺青開水洗淨+水果醋或糖..

調製適合的口感..一道簡單輕食蔬..

明兒個起早買幾條小黃瓜搭配著做泡菜吧..

雖然沒幾個櫻桃蘿葡長得漂亮..但沾著甜麵醬也吃了10-20顆..哈...

想起老爸在台灣時..三兩天得到南門市場去買100元不到10株..

趁著這幾天太陽日..翻翻土..再請教一下..除了灑農藥外是否還有其他訣竅兒..

在這入冬之季想再重一次櫻桃蘿葡....*-*