尾牙一定要吃「虎咬豬」！？什麼是「虎咬豬」呢？那就是大家所熟悉的「刈包」另一個別稱啦！

家裡的長輩說：尾牙一定得吃刈包。有一年，可蜜還被交代得一人吃下三個刈包！因為長輩說，可蜜做人太不懂得虛偽說假話，所以罰可蜜多吃幾個刈包，以期來年的可蜜可以說多一點善意的謊言，少得罪人。

可蜜才知道，原來做人還是得經常說些違心之論，還是得昧著良心說些善意謊言才是。從那次起，可蜜為了不要來年又被以多個刈包處罰，開始提醒自己要常存著「說善意謊言的每日一善」，以免當年又有吃不完或吃到吐的無數刈包。

尾牙為何要吃刈包呢？除了剛剛可蜜家的長輩說的--用「刈包」當皮，把「今年自己說的所有善意謊言」包起來吃下肚子去，然後給他歸零後，來年再繼續給他日行一善說善意謊言。好奇的可蜜也想知道長輩所言真偽與否，因此上網搜尋一下發現，家裡長輩說的吃刈包的理由，真的不假。但尾牙吃刈包真的也有其他意涵喔！

其一：刈包的外觀像是一個錢包形狀的饅頭，裡面夾著香菜、酸菜、花生粉、糖粉、滷五花肉等，非常豐富，象徵著尾牙吃刈包來年會有用不完的財富之意。

其二：刈包的意象上看來很像是虎嘴，裡面包著五花肉，就好似老虎咬豬肉一樣，所以又稱為「虎咬豬」，所以若在尾牙吃刈包，就象徵著把過去一年所有不好的事都包起來吃下去，來年一定會順利一樣。

所以看來，尾牙不吃刈包還真的不行呢！

（雖然怕胖，但這次的五花肉也太瘦太薄了，真的得像以往又大塊，肥瘦比例恰當才最好吃呀！）

與尾牙相對的就是「頭牙」，每年農曆二月初二是福德正神聖誕，也是頭牙之日。古時候商人每逢初二、十六會準備供品供奉土地公（福德正神），供奉後的食物就和員工一起享用、打打牙祭，就是我們所俗稱的「作牙」。在以前經濟不繁榮的時代中，「作牙」應該是很多人期待的事，因為可以有豐盛的餐食飽餐一頓。

而尾牙，正是一年中最後一次的作牙，老闆、商家也會藉由這一天的作牙好好犒賞員工，這也是長久以來我們「尾牙」的意義所在。

現在經濟繁榮、豐衣足食的年代裡，應該沒人會期待每月兩次的「作牙」了吧！但「尾牙」這個傳統延續下去似乎也不是個壞事，因為這樣，我們才能繼續吃到好吃的刈包呀！

而刈包要好吃，一定得必備剛剛可蜜寫的那些豐富內餡，且是五花肉要越大塊滷得越香越好、太瘦不好吃，得肥瘦比例恰到好處者為佳；花生糖粉要夠多夠甜，才會好吃；酸菜也要多才會更香；香菜一定要加才會提味，缺一不可呀！

其實尾牙還有一道傳統小吃「潤餅捲」，將潤餅皮包入多樣蔬菜、肉品、香菜、蛋絲與花生糖粉，捲起來後吃下肚，美味萬分。據說吃潤餅捲乃因為捲起來的潤餅就像是包裹著錢幣一捆捆的（古時候的錢幣都是圓圓的），象徵來年財富會滾滾來之意呢！不吃豈不虧大了呢？

但，現在的尾牙中，各家公司尾牙辦桌應該沒看過有「刈包」或「潤餅捲」上桌吧！真的可惜呀！

因為可蜜家裡長輩的堅持，所以我們的尾牙辦桌不一定會有潤餅捲，但絕對會有「刈包」的。經過多年前長輩的提點後，可蜜現在每年只要在尾牙餐會上吃一個刈包就好，真的是可喜可賀呀！可見，可蜜說善意謊言的技巧有提升了，太過直白之指數也降低了，無心得罪人的指數也降低了吧！

你們吃尾牙了嗎？有吃刈包嗎？沒有的話趕緊去準備喔！如果嫌麻煩，沒關係，在臺灣有許多知名的店家，平時就有在販售現成包好的刈包喔！其刈包水準，可蜜覺得應該都還不錯吧！沒有尾牙可吃的朋友們，尾牙這天就去買個現成的吃吧！

祝福大家尾牙快樂～來年順心如意喔！